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宁夏滩羊肉(宁夏滩羊肉的特点)
宁夏滩羊肉哪个品牌最好
朋友介绍的这家店,早就听说宁夏盐池滩的羊肉好吃,所以抑制不住肚里馋虫的勾引,电话问清楚具体地址立刻驱车前往;地方很好找,朝阳路由西向东过了铁道桥,右手边就是他的门脸;店主一看就是一个非常厚道老实的宁夏人,非常热情。门口的小屋冰柜里挂着羊腿、整只的羊,问明来意,店主给我推荐了几款产品。羊方砖:适合做炒炖,切片还可以涮;105/公斤羊通脊:适合烤涮;105/公斤羊肉卷:没的说,涮肉的精品,也可以买整条的,化好以后可以自己穿烤串;98/公斤羊腿:红烧、烤;48/公斤他那里还有穿好的串,2元一串,不过看着很不过瘾就没买,要是送礼,他那里还有888元的礼品装。下面的文字是在百度上找的:滩羊以放养为主要饲养形式。羊群游弋于盐池戈壁之上,在缝隙中搜寻食物。因为食物资源稀少,因此真正的盐池滩羊的产量比较低。不要小看了这些缝隙里的植物,它们是甘草、党参之类的野生草药。在盐池地区野生草药20余种,这成为盐池羊肉形成的重要因素。盐池地区的水域富含无机盐,成为滋养盐池滩羊的另外一个重要因素。盐池滩羊肉肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉,他的脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,有提气补虚、生血益肾之功效。滩羊肉的鲜美一定是自己亲手料理以后才会感觉得到。周末在家一显身手:把切好块儿的羊肉约1500克用水焯一下,沥干后加入500毫升的料酒,约20毫升的老抽,再加入50毫升左右的本酿造酱油,约30克冰糖,蒜瓣5粒拍松,姜片4片,干辣椒5根,大料两瓣,香叶五片,花椒粒约5克,桂皮一小块儿,大火煮开,改为小火慢炖约80分钟,加少许盐(低盐更健康(*^__^*)嘻嘻……),一顿红烧羊肉出锅了,真的没有膻味儿哦。入口的感觉有脆脆的但又很好嚼。听别人说,他的羊肉煮的时候只需要加点盐、姜片,就可以吃,下次的野外烧烤我要全部都试试。亲,你还等什么,去吧。
宁夏滩羊肉的特点
宁夏滩羊肉肉质细嫩,其味鲜美.
宁夏滩羊肉怎么做好吃
稀卤羊肉详细制作步骤1.将熟羊肉(羊肋条肉)用坡刀片成1厘米厚的片;2.羊肉片放碗内,加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤,上笼蒸烂取出,滗去汤待用;3.将玉兰片、胡萝卜均切成0.5厘米厚的小丁,投入开水锅内煮熟捞出;4.将鸡蛋清打发,加入淀粉、面粉,制成“高丽糊‘;5.取盘一个,将“高丽糊‘一半倒入盘内摊开,放上羊肉,再用“高丽糊‘摊匀待用;6.炒锅置火上,倒入植物油烧至四成热时,将挂糊的羊肉推入油锅,视糊凝固时,起锅滗油;7.再将羊肉入锅内,用小火烙酥两面;8.出锅后,用刀改成3厘米大的菱形块,按原形摆入盘内;9.锅内用植物油烧热,用葱段、姜末、蒜末炝锅,放入白糖、醋,倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁;10.再加玉兰片、胡萝卜丁,视汤爆起后,加入味精,淋香油,浇在羊肉上,此菜即成。
宁夏滩羊肉简介
甘草又名美草,出自《神农本草经》,古代医药典籍均有记载。甘草:性平,味甘,具有补脾益气固表、清热解毒利尿,祛痰止咳清肺,缓急止痛之奇效,调和诸药之功能,近年来的药理研究发现,甘草具有抗肿瘤、抗溃疡、抗菌,防止病毒性肝炎、高血脂症和癌症等疾病功效,日本学者对甘草甜素、甘草次酸的抗病毒、抗癌活性进行筛选,表明甘草甜素能延缓组织衰老,对艾滋病病毒具有抑制增殖作用,甘草次酸对骨髓瘤及腹水、肝癌均有抑制作用。
宁夏滩羊肉前腿好还是后腿好
考力代羊:原产于新西兰,用美利奴羊与英国几个长毛型品种杂交育成。具有早熟、产肉和产毛性能好的特点。
盐池滩羊:宁夏回盐池县特产,是皮肉兼用型的品种,肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,羊肉中的精品。
以上就是关于宁夏滩羊肉的相关介绍,回民区的羊蹄羊头羊棒骨,再到蒙餐手把肉烤全羊,还有浓郁西北风情的炖羊肉。味道肉质肯定不一样的。。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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