潮州粉果(潮州粉果里面有什么)

潮州粉果图片

市场里看到有卖的，潮州的

潮州粉果里面有什么

种类?有八九十种，在餐厅里吃东西有那么多虾菇咸水角银芽鸡丝春卷凉瓜汤丸蜜汁叉烧包时菜生肉包香滑麻容包水果甜肠粉鱼滑酿尖椒潮州蒸粉果客家糯米糍蛋黄莲容包空心大煎堆菊花鲮鱼球罗汉斋肠粉蜜汁叉烧粉鲜菇牛肉肠沙湾姜撞奶顺德双皮奶红豆奶冻糕水果忌廉挞松化鸡蛋散蚝汁叉烧酥岭南鸡蛋挞叉烧焗餐包姜汁奶蛋挞腊味萝卜糕五香芋头糕椰汁红豆糕泮塘马蹄糕鸿运年年糕姜汁绿茶糕香麻芋丝糕香草绿豆糕上汤灼猪红安虾煎肠粉特色粟米饼酥皮焗水牛奶豉油皇珍珠肠浓酱蒸凤爪面豉蒸排骨浓汤小笼包果仁马拉糕面酱猪大肠海苔鲜竹卷蛋皇奶皇包水晶香茜饺蜂花蜜糖盏上海白菜饺榄仁千层糕家乡蒸粉卷香草绿豆饼顺德淋糖糕腐皮罗汉卷鲜虾水晶包瑶柱萝卜酥飘香榴莲酥冬菇肉片肠绿茶蛋糕仔金沙水晶果香芒冻布甸银丝肉松包鲜奶焗泡芙雪山焗餐包酥皮菠萝包柴鱼花生粥菜心咸鸡粥双飞鱼片粥咸骨菜干粥京都锅贴饺泰式煎鱼饼蚝皇大肠面肇庆果蒸粽紫苏南海生肠蚝皇银芽炒面特点鲍鱼糯米鸡黑椒牛仔骨百味金钱肚凤爪排骨饭浓味牛坑腩萝卜炆钱肚芥辣鲜虾果特色酿炸面金丝芋虾卷沙律明虾角酸甜炸云吞瑶柱银杏粥皮蛋瘦肉粥状元及弟粥荔湾艇仔粥蟹子云吞面上汤牛腩面生炒糯米饭虾饺皇……等等等等。。。。老子打了这么多...给点分啊!!

潮州粉果正宗做法

用料

五花肉（瘦一点的） 800g

包菜 2大个

小香芹 250g

大葱（有叶子） 250g

海虾 20~30只

番薯粉 500g

潮汕薯粉粿的做法

把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法步骤1

待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕薯粉粿的做法步骤2

待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕薯粉粿的做法步骤3

把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕薯粉粿的做法步骤4

大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕薯粉粿的做法步骤5

继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法步骤6

倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕薯粉粿的做法步骤7

把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法步骤8

最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕薯粉粿的做法步骤9

然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。

潮州粉果的皮是什么做的

1,粿皮:,买一斤半的河粉蒸熟,趁热加入生粉揉搓,这时会很粘手,再加入一点粘米粉{用米碾成粉},再揉,再加入花生油,继续揉,这时就没那么粘手了,一直揉到粿皮光滑有弹性不粘手就成了,揉粿皮是最讲功夫的,粿皮做好了,包起来既好吃,又能包得多,不容易破.2,韭菜洗净晾干切碎,加入猪油或花生油,放入盐和味精,加少许食用碱,{加食用碱是为了能使韭菜的香味发挥到最好,能保持青脆}搅拌均匀就成了.3.将粿皮捏一小团出来,揉成圆球,再用左右手的拇指与食指夹住,像做包子一样,把粿皮捏成碗状,装入韭菜馅,包起来就成粿了4,将包好的韭菜粿放入烧开的水上面蒸15-20分钟就可出炉,香气扑鼻,美味可口!

潮州粉果用什么粉做的

以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”２０世纪２０—３０年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。该答案来自饭菜网官方网站

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