湘西黄牛(湘西黄牛图片)

湘西黄牛肉的特点

湘西黄牛没有什么好品种，好多养牛户是来山东引进鲁西黄牛。

湘西黄牛肉

清汤牛肉养生汤锅的做法

干香菇、姬松茸提前用清水泡发；

牛棒骨焯水；

黄牛肉要买里脊部位的肉，去掉肉上的筋膜、肥油，留着一起炖汤；牛肉切成薄片；姜切片；

切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、约1大勺香油拌匀；

牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油，一起入汤锅，一次加满水，放入姜片，煮开；

煮开之后，捞去浮沫，放入香菇、姬松茸、虫草花、黄芪，小火炖1小时，炖好后，放适量盐，底汤就做好了。

如果家里人少，可以把底汤分成2份，剩余的放冰箱冷藏可以保存5天。

在汤里放红枣、枸杞、苹果、葱白、香草梗，小火煮开，就可以烫牛肉吃了；

自己搭配一个喜欢的蘸料，我一般用三种：香辣酱；干辣椒粉；不想吃辣，就蚝油加点香油，也很好吃；

牛肉吃多少，烫多少，一变色就可以吃了，再煮就变老，咬不动；

吃完肉，再烫些时令蔬菜，冬天我超喜欢烫豌豆尖。四川人应该懂这种爱，羊肉汤、牛肉汤都要吃好多份。

湘西黄牛肉多少钱一斤

您好！

外面市场上是30,超市无牌子的一般28-32,品牌的一般不下于35块，望您采纳。

湘西黄牛出肉率是多少

根据饲养条件和技术不同，35%到50%

湘西黄牛介绍

生活中的黄牛，是称之为投机倒把分子。

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