江虾(江虾算海鲜吗)

江虾与河虾的区别图片

海虾和淡水虾味道上是海腥与泥土腥的区别。价格上海虾略高，味道也略好。

江虾的功效与营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

扩展资料

食用禁忌

1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

参考资料：搜狗百科-虾

参考资料：人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度

江虾的家常做法

主料

白江虾400g洋葱适量

青红椒适量

爆炒江虾的做法步骤

1.将生姜蒜泥下六成熟的油锅爆香，再下虾滑油二分钟装盘备用

2.锅中留底油放入青红椒、洋葱炒片刻，将虾倒入锅中，将先备好的调料汁倒入翻炒。

3.装盘

小贴士

事先将醋、酒、生抽、老抽、淀粉、水、盐、糖、味精放在碗里，在菜快好时倒入拌匀

江虾怎么炸又酥又脆

1.小江虾买回后要洗净，去掉杂质。

2.洗好后控去水份，加入淀粉，盐，胡椒粉拌匀。

3.锅中加入烧到八成热，一勺勺的放入江虾炸至金黄捞出控油。

江虾是淡水虾吗

不属于。江虾即日本沼虾，江虾营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。江虾肉几乎不含脂肪，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，适宜作为减肥期间的肉类食物。

沼虾为我国重要的淡水食用虾，栖憩湖泊，池塘和江河中，河北白洋淀、山东微山湖以及江苏太湖等都是著名产区。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集。

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