波斯顿龙虾

波斯顿龙虾怎么做才好吃又简单

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1、将龙虾各部位用软毛刷刷洗一遍，放尿。敲晕后去除钳子上的像皮筋，将龙虾斩件。去除龙虾胃肠和腮。

2、油锅8成热后下龙虾块走油至龙虾变红色后铲起备用。

3、锅中放入少许油煸炒姜片、蒜片和葱白，待煸炒出香味后加入青、红圆椒翻炒均匀。

4、倒入走过油的龙虾块翻炒，加盖3分钟后放入生抽、盐、糖、翻炒均匀，放入葱段翻炒两分钟，打一生粉芡即可出锅。

小贴士：

龙虾炒的时间不宜过长，炒老了不好吃，刚熟即可。龙虾本身已经非常之鲜美，所以炒的时候盐要少放。还有青、红圆椒不放也没关系，我加入青、红圆椒是为了拍照好看，不过也丰富了口感。

波斯顿龙虾怎么弄

原料：龙虾1只（约750克）芝士粉15克黄油10克香菜梗10克精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量

制法：

1龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。

2净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。

3另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。

波斯顿龙虾怎么保存的时间长

我以前也是做海鲜的.我感觉啊龙虾的话不宜保鲜,不管是人为弄死的还是自然死保鲜的话营养流失的很快.切不离与人体的吸收>所以要么是活的养在海鲜池里没死前干掉它,要么就花最短的时间把他急动成冰块吃的时候用凉水解冻,这样营养会保存的比较完善.但总体上来说还是线吃线卖的好,现在海鲜好买也不太贵1斤重的现在大概也就卖个8090块钱摆了比在酒店吃划算多了在酒店一只2斤的龙虾大概的800到1000快钱才吃的到呕.

波斯顿龙虾和澳洲龙虾价格

在中国活的批发价90元一斤，冰冻的大约50元一斤。零售价就难说了。我住在美国波士顿，这里的龙虾活的是9美元一磅（454克），差不多60元人民币一斤。

波斯顿龙虾蒸多久最佳时间吃

1.处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮，然后抽去背筋。

做法如下；

蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。

将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡

以上就是关于波斯顿龙虾的相关介绍，6.焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。