自贡特产(自贡最有名的三样特产)

自贡的特产是什么

冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。豆花蘸水，富顺豆花，火鞭子牛肉，各种井盐工业品

自贡市有什么特产

自贡小吃牛佛烘肘川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康熙年间就是宫廷贡品。具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。火边子牛肉是古老盐都传统名特产，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。郑抄手传统风味小吃，以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区。郑抄手始于自流井人郑义发，至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口，味微辣，鲜香。水煮牛肉相传于北宋庆历年间，富顺县、荣县盐井用役牛淘汰后，盐工们常用盐和花椒作配料煮牛肉吃，后经厨师不断改进配料及制作方法，取名水煮牛肉。30年代经由著名厨师范吉安改制，以麻、辣、烫、嫩、鲜、香为特点，肉质滑嫩，入口化渣，油而不腻。庆荣森豆腐脑水粉以细如银丝、根条均匀、洁白柔软的水粉和细嫩、清香的豆腐脑，配以酥黄豆制成。庆荣森为自贡百年老店，源于清光绪年间。1990年8月，其主营小食豆腐脑水粉获省风味小吃奖。谢凉粉1990年8月获省风味小吃奖。食品以根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香为特色，制作精细，风味独特。富顺豆花富顺刘锡禄豆花以黄豆为原料，在制作上以人工推磨，力求

自贡的土特产

自贡特产：

带不走的：庆荣森豆腐脑水粉、郑抄手、自贡谢凉粉、盐都担担面、牛肚火锅、自贡燕窝丝、小煎鸡、咸味烧白等。带得走的：自贡调味盐、太源井晒醋、九洪西瓜、四川泡菜、旭水大曲、新桥枇杷、毛牛肉、四川边茶、自贡陈年晒醋等。

自贡特产都有什么

自贡特产：

带不走的：庆荣森豆腐脑水粉、郑抄手、自贡谢凉粉、盐都担担面、牛肚火锅、自贡燕窝丝、小煎鸡、咸味烧白等。带得走的：自贡调味盐、太源井晒醋、九洪西瓜、四川泡菜、旭水大曲、新桥枇杷、毛牛肉、四川边茶、自贡陈年晒醋等。

自贡特产美食

自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。到自贡，更少不了品尝各类名小吃，如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。

以上就是关于自贡特产的相关介绍，得走的：自贡调味盐、太源井晒醋、九洪西瓜、四川泡菜、旭水大曲、新桥枇杷、毛牛肉、四川边茶、自贡陈年晒醋等。。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。