鱼生是什么意思(广东人说的鱼生是什么)

鱼生是什么意思啊

就是横县人很喜欢吃的一种方法，通常逢年过节的都有做生鱼片来吃。把鱼切成很薄的一片片，在加上很多配料，花生油，生抽，花生等.但是我们生吃的鱼都是无污染，鱼都是天然长大的，吃起来更加顺口。

鱼生是什么鱼做的

鳕鱼、金枪鱼、三文鱼，当然看个人爱好了

鱼生有没有寄生虫

金枪鱼生活在至少150米深的海洋中,根本不会长寄生虫,而且极富营养.你朋友送你的应该是超低温冷冻的,你放冰箱里最多只能放2天,超过时间了,肉会慢慢从鱼体眼部开始变质,味道口感也会变差.

如何辨别一氧化碳金枪鱼产品？对一氧化碳金枪鱼产品除了可用专业的检测设备进行检验外，还可用简便易行的直观方法辨别：

1.眼看——肉色粉红且易变色，表面无油感显水性。

2.由于金枪鱼鱼肉中的肌红蛋白和血红蛋白容易与空气中的氧结合生成高铁氧化，从而使鱼肉呈暗红色，所以纯正金枪鱼的色调浓淡虽然千差万别，但其光泽很自然；而一氧化碳处理过的金枪鱼，其肉色呈粉红色系列的人造色，颜色均匀而无光泽，而且无浓淡之分，个体的颜色都无什么差别。消费者也可以把金枪鱼块切开，“CO金枪鱼”的横截面不久就会变色。

3.手摸——无弹性。

纯正金枪鱼用手触摸具有弹性，而一氧化碳处理过的金枪鱼鱼肉用手触摸时无弹性。

4.嘴尝——入口无特有香美味。

纯正金枪鱼鱼肉口感鲜嫩，肉质圆润柔滑；而一氧化碳金枪鱼吃到嘴里无任何金枪鱼特有的美味和香味，且肉质干粘。

希望能认识你朋友,因为我在六年前(2001年)也是在国外从事金枪鱼这一行的.

鱼生是什么

鱼生笼统的说是一种菜名，一种很有中国历史的鱼的吃法。把不同的鱼，和鱼身上的不同的地方以一种独特的方式做出来的一种菜肴。

鱼生是哪里的特色美食

鱼生是广西省南宁市横县的一道独特的美食名称

以上就是关于鱼生是什么意思的相关介绍，编辑本段食客点评夹一大把生鲜猛料，包一片鱼生，放如口中，香辣酸鲜，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，味蕾大受刺激，顿时口舌生津，喷涌而出，肌肉痉挛，牙齿情不自禁，一阵猛嚼。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。