牛通(牛皋儿子真实历史)

牛通脊

您要问的是做霸王牛肉用的是牛的什么部位吗？牛腩、牛通脊。根据查询爱问知识人网显示，做霸王牛肉用到的部位是，牛腩或是牛通脊，牛腩的好处是有韧性，有嚼劲，而牛通脊的好处是嫩，越嚼越香。

牛通脊肉在哪个部位

通脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排骨去骨后就是里脊肉，各有两条小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，通脊肉很嫩，里脊是位于外脊下侧，脊椎骨内侧

牛通脊肉的家常做法

做法1、猪皮拔去细毛，与牛通脊、牛筋分别洗净，均放入滚水中汆烫去血水，捞出备用。2、大葱洗净，切长段。姜洗净切片，取一片切丝。红辣椒洗净、去蒂。3、将半锅水煮滚，放入所有材料及黄酒，煮沸后改小火慢煮约两

牛通脊和牛里脊区别

【部位】:牛里脊肉靠内的部分。【特点】它的肉质比外牛里脊要嫩，几乎不含肥肉、是牛身上最嫩的一块肉。煎、烤、菲力牛肉沙拉。9.牛霖【部位】:牛的膝盖的位置。【特点】:又被称为“和尚肉”，形状是圆的，肉质较

牛通脊肉怎么做好吃又简单

1.把里脊肉切大点的片，然后用料酒和适量的盐还有胡椒粉拌匀腌一会儿。2.碗里打上鸡蛋，加淀粉搅成蛋糊备用。3.起锅烧油，油温不能高了把肉片沾上蛋糊再粘上面包糠，放进油里炸，炸黄捞出。炸好的牛排再改刀装

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