牛瘪汤(牛瘪汤是哪里的特产)

牛瘪汤是什么

椎鼓速进：用椎敲鼓径直前进。翻译（另）楚国有个学习驾船的人，他开始学的时候，调头、转弯、快、慢，都只听从船师傅的话。

牛瘪汤的功效与作用

具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

牛瘪汤是什么东西做的

niúsōumǎbó牛溲马勃（牛溲馬勃）《ZDIC.NET汉典网》◎牛溲马勃niúsōu-mǎbó[sth.cheapbutuseful]牛溲是牛尿,马勃是一种菌类,都可做药用。比喻虽然微贱但是有用的东西

牛瘪汤到底干净不干净

牛瘪汤读音：（niúbiětāng）。

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。

牛鳖的制作：

主料：牛肉1.5千克。

配料：牛瘪50克，牛内脏（肝、心、肚等）500克，熟菜籽油200克。

调料：食盐10克，辣椒面30克，棰油籽15克，姜片10克，葱段5克，芫荽5克，山奈10克，味精3克，花椒粉2克，米酒15克。

制作过程：

将牛肉、牛内脏洗净切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌渍待用，牛瘪加水煮沸后加棰油籽5克拌匀成瘪汤；净锅上火放油，烧至油温五成，放牛肉、牛内脏同炒，炒干水分后，下米酒10克、辣椒面炒匀，放入瘪汤，加盐、味精、姜片、葱段、芫荽等调味出锅即成。

味型：咸鲜、微苦。

特点：风味独特。

“牛瘪”，又被称为“百草汤”。食“牛瘪”古已有之。“牛瘪”既是一味独特的美食，还具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。

牛瘪汤制作过程

番茄牛尾汤“牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。

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