土家族风俗(简单介绍土家族)

土家族风俗介绍

土族服饰具有独特风格。男女上衣都有绣花高领。男子常穿小领斜襟、袖镶黑边的长袍，腰系绣花长带，穿大裆裤，系两头绣花腰带，小腿扎上黑下白的绑腿带，戴毡帽，穿云纹布鞋，老年人在长袍外套黑坎肩。妇女穿绣花小领镶花边斜襟衣衫，两袖由五色布做成，外套黑、蓝、紫镶花边坎肩，腰系锈花宽腰带或彩绸带，悬挂花手帕、花钱袋、荷包、小铜铃等。裤腿外夹1尺高裤筒，下沿蓝、黑色搭配镶边。穿绣花腰鞋，形如靴子。戴各种“扭达”头饰。土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。日常的主食以青稞为主，小麦次之。蔬菜较少，主要有萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等10余种，平日多吃酸菜，辅以肉食。爱饮奶茶，吃酥油沙面。喜庆节日，必做各种花样的油炸食品和手抓大肉(猪肉)、手抓羊肉。男子喜欢饮酒，多数人自家酿青稞酒。饮食卫生也很讲究。用饭时每人都有固定的饭碗、筷子，请客吃饭也是每人一份。房屋建筑依山傍水，各家都有庭院，院内有牲畜圈棚，院外有厕所、菜园和打谷场。房子为平顶，上面可储放粮草。房子多为三间一组，中为堂屋，一侧为卧室，另一侧为佛堂。卧室为炕的暖炕，连着锅灶。住室的栋梁和门窗上大多雕刻着或描绘着象征牛羊健壮、五谷丰登的彩色花纹图案，鲜艳美观。土族人民有重礼仪的传统。尤其注重尊敬长者，如路遇相识的老人，要下马问候。土族人热情好客，忠实守信。客人来时；主人常说：“客来了，福来了!”客人在铺有大红羊毛毡的炕上，先敬一杯加青盐的浓茯茶，再端上西瓜般大小的“孔锅馍”。若是贵宾，桌上加摆一个插着酥油花的炒面盆，端上大盘手抓肉块，上插一把五寸刀子，酒壶上系一撮白羊毛。喝酒时，主人先向客人敬酒三杯，叫做“上马三杯酒”，不能喝酒的人，用中指蘸三滴，对空弹三下即可免喝。丧葬，一般行火葬，部分地区行土葬。土族人禁忌众多，主要有，忌吃圆蹄牲畜(马、骡、驴)肉；忌在畜圈内大小便，认为这会影响牲畜的生长；忌讳用有裂缝的碗给客人倒茶；不能问客人“吃饭没有”或“吃不吃饭”等话；在客人面前吵、打孩子是最大失礼，会被认为是下逐客令；进土族人家，必须先在院外打招呼，待有人应后，才能入院内；年轻妇女的卧室不得随意进入，不能同未婚姑娘开玩笑；忌客人数他们的羊只；在佛堂、大殿内忌吸烟、吐痰、乱翻乱摸和大声喧哗；忌从僧侣的跪垫和其他物品上跨过；忌对酥油灯打喷嚏和咳嗽；在佛堂里转经轮时，必须从左向右，不可逆转；寺院附近禁止打猎和随地大小便。

重庆秀山苗族土家族风俗

苗族习俗苗族是一个勤劳勇敢和诚朴憨厚的民族，长期以来，形成了古朴的礼仪和传统道德风尚。尊敬长辈和老人是苗族社会一大美德。在日常生活中，晚辈忌叫长辈的名字，按照辈分称呼问候。长辈或平辈进屋，年轻人站立迎候，让坐并倒茶敬烟。长辈在座，晚辈不得高谈阔论，指手划脚。路遇长者，年轻人主动让路，如长辈肩有重担，便主动帮忙，不得超越前行。宴会及公共场所，长者先入正席落座。逢年过节，宴席中的鸡肝、鸡锥必敬席上长者。济困扶危、互帮互助是苗族又一社会习尚。农忙季节或建造屋基，谁家有困难，亲朋好友熟人便主动帮忙。某寨遇上火灾或水灾等重大灾难，邻近村寨自动捐资献物，助其重建家园。某户家有丧事，全寨不分远近亲疏，全力相助，不计酬劳。苗族重感情，热情好客。平时乐于接纳过路客人，并以油茶、酒食相待。重大年节，每有外户芦笙队进寨，则全村出动迎接，盛情接待。客人离村，家家户户包午饭，礼送客人出村。苗族讲礼节、重信誉，主人不能随意从客人面前来回走动，客人亦同样不能失礼。路遇行人，无论相识与否主动问候。与人分手，热情道别。平时上山，遇见柴草、木头、地蜂窝打有草标记号，视为有主，不得乱动。苗族在新婚喜庆场合有敬酒赠礼之俗，当天酒席结束，主家另设一席，桌上摆着12只碗，桌边停放一箩筐酸鱼、鸡鸭肉，主人端坐桌边，旁边是族兄弟，周围是赴贺亲友，主人先从舅爷、女婿和姑爷开始，然后到其他亲友逐一敬酒。旧时用硬币，客人将礼金投入酒碗，双手捧给主人，主人略饮一点后便交给旁边的族兄弟，然后回敬客人一碗洒，顺手将酸鱼、肉递过去。一般送礼一条酸鱼，厚礼敬几条或一篮酸鱼。现时用纸币，客人将票子拿在手里，待主人喝完才投入碗中，但主人不可能每碗喝完，只示意的喝一点便给旁边的族兄弟代喝。然后才接礼金，置于桌上。苗年期间，村与村打芦笙同年时，或节日到邻村做客，青年男子也向主人的姑娘行此礼。行礼完后，双方坐下来对歌，常常通宵达旦。男女青年交往有互相送行习惯，途中分手，男的送给女方钱币，女方报以自作的锦带作留念。

重庆酉阳土家族风俗

中国传统团圆饭的风俗

团圆饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕；还必须有一碗红烧丸子，表示合家团圆。曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃团圆饭的风俗。”

关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了。围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。

如今在东北的许多农家，团圆饭依然保持着古时的许多风俗，如吃饭前祭祖、放鞭炮、吃饺子等。但由于近年来团圆饭的吃喝已不重要了，施立学认为：“团圆饭早已超出了‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。”

土家团圆饭风俗：扣肉灌海椒两者不可少

刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿团圆饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

许文旭告诉记者，土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作团圆饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家团圆饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在团圆饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了团圆饭上的一道好菜。如今，海带早已退出团圆饭的“舞台”。

土家人吃过团圆饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。

土家族风俗特点都有哪些?

土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），崇拜祖先和白虎，信仰多神，跟汉族差不多。男女多经对歌相爱结婚。土家族婚俗女子出嫁前，有“哭嫁”的风俗。土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。丧葬基本是土葬，古代巴人也有火葬、悬棺葬、船棺葬的习俗。现已基本灭迹。还有个吃饭时候的禁忌：见面要互相问候，家有来客，必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。

苗族过去信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。比如所谓东方鬼、西方鬼、母猪鬼、吊死鬼、老虎鬼等，被称为恶鬼。而有灵性的自然现象常被认为是善鬼，具有一定的神性，如山神、谷魂、棉神、风神、雷神、雨神、太阳神、月亮神等。对于善鬼、恶鬼，苗族人的祭祀之法亦不同。对善鬼有送有迎，祭祀较真诚，对恶鬼则须贿赂哄骗直至驱赶使之远离。

在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是彩色糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。贵州一带苗族现今保存有完好的悬棺葬和洞棺葬，据说此举是为了方便苗家后人打回中原是将已故祖先带回故土入土为安。

土家族风俗有哪些

在社会上，土家族与人交往，都很讲情礼文明，注重和珍惜民族声誉。对人称呼，无论亲友长幼，“尊敬”二字为先。在土家社会中，亲戚来往非常密切，礼仪不少，且不问贫富，不论亲疏。土家族有句谚语，“亲戚象把梭，往来脚跟脚”。土家族不仅亲族往来，有优良的道德风尚，就是与一般人往来，也很讲究社交道德。一切都讲究文明礼貌，维系民族传统道德。人生四礼土家族在人的一生生活中，礼仪较多，但归结起来，只有四大礼仪，即诞生礼，成年簪冠礼、婚礼、葬礼。现将人生四大礼仪，分别记述之。诞生礼诞生礼，是人生的开端祀。土家族人，相当注重为婴儿举办诞生礼仪式，既含有为新生命祝吉的意思，也有为产妇驱邪的表示。礼仪中带有浓厚的神秘色彩。土家族人举办诞生礼仪过程是较长的。结婚礼土家族人在不同历史阶段，不同社会制度里，有着不同的婚姻制度，不同的礼仪、习俗。祝寿礼祝寿，土家族把它视为人生礼仪中重大礼仪之一。对祝寿，土家族有些不成文的俗规；未满童限的小孩，称为“长尾巴”；成年人，则叫“过生日”；五十岁，方称“祝寿”。但是，若父母在世，即使年过半百，也不能举办“祝寿”，有“尊亲在不敢言老”之说。最隆重的祝寿，是满六十花甲；特大隆重的寿诞，是年满百岁，称为“人间寿星”。因此，土家族庆寿仪礼，也就因年龄而异。葬礼土家族葬礼，既有社会习俗的特点，又有对处理死者的信仰。不过，民族历史的悠久，民族杂居的融合，使土家族的葬俗不断发生演变。但是，无论怎样演变，其民族特征总是鲜明的，而且有着重大的科研价值。土家山俗土家族世代居住在山，奔走在山，耕种在山，烧伐在山，吃喝在山，交往在山，形成了一套独特的土家族山的习俗。概括起来，主要有刀耕火种，春种秋收，饲养猪牛，买蛋买盐去赶场，“闺女人人会绣花”等。

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