红沙鱼(红沙鱼又叫什么鱼)

红沙鱼多少钱一斤

市场价12-15元每斤左右,各地区价格有所不同.酒店用最低可以9.5元左右买到。

红沙鱼百度百科

标准名称应该是淡水蓝鲨也有虎鲨斧头鲨之类的称呼鱼缸小没关系那鱼超级贱命好养的很又不怕低氧自己会吸气的杂食随便喂什么都可以他很活泼所以最好给他足够长宽但是比较浅的鱼缸另记得加网卖龟哪里很多编织网你可以参考百度百科蓝鲨,也叫斧头鲨、虎头鲨，属于鲶科鱼。原产地：泰国、马来西亚体长：8~15CM，野生鱼长达50CM性温和，食饵杂，食量大，生长极迅速，此鱼常把水弄污浊，影响观赏效果。1、体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰色的鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色，红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。2、适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力弱。适温20℃—34℃，最佳生长水温26℃—32℃，水温低于18℃时活动缓慢，反映迟钝；水温低于12℃时开始死亡。该鱼食性较杂，幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28%—32%。3、生长与繁殖。淡水鲨鱼食性杂，食量大，生长速度快，当年鱼苗（3cm—4cm）养殖4个月，体重可达0.6kg以上。该鱼性成熟较晚，饲养3年—4年，体重达3kg以上可以进行繁殖。繁殖季节为4月—9月，属一年一次性产卵鱼类。蓝鲨的雌雄鉴别很难,并且蓝鲨在水族箱中很难繁殖。只有在繁殖其间，从雌鱼略显膨胀的腹部才能鉴别出其特征，其他时候很难区分。公鱼的背鳍更尖，胸鳍宽，臀鳍、尾鳍更长一点，身体比较瘦，母的身体较丰满。

红沙鱼做法

原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。

红沙鱼的营养价值及功效

鱼的营养和功效

鱼的功效与作用

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

红沙鱼的做法最正宗的做法

食材：沙丁鱼葱姜大蒜辣皮子酱油料酒白糖西红柿酱香菜八角花椒粒

做法：

1把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分

2把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段

3热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边

4加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起，把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可）大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

以上就是关于红沙鱼的相关介绍，(有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。