江苏靖江(靖江在江苏算富裕吗)

江苏靖江天气预报

靖江的天气预报，今天是晴天的天气，最高气温5度，最低气温零下2度，明天是晴到多云的天气，最高气温8度，最低气温1度。

江苏靖江邮编

靖江214500

江苏靖江旅游景点

靖江有孤山,岳王庙,百里江堤等,总体上来说,靖江旅游的地方不是太多,饮食文化还可以的,集合了中国几大菜系.其中有远近闻名的蟹黄汤包,猪肉脯等.

江苏靖江简介

江苏省泰州市

江苏靖江十大特产

风味饮食－－靖江特产靖江位于江苏省苏北平原南端，地处长江下游，东、南、西三面环江，拥有江岸线54公里。境内长江段为长江黄金水道的一部份。境域东西距离43公里，南北距离18公里，总面积673.10平方公里。三国，吴赤乌元年（238）年前，靖江还是长江中的沙洲，孤山屹立江心，后因海潮逆江，泥沙沿孤山之麓不断积聚而成陆地。赤乌二年时曾是吴大帝孙权的牧场。故靖江古称马驮沙.主要特产有：粞子粥，香沙芋，猪肉脯，蟹黄汤包etc.靖江粞子粥成份：粞子（元麦细磨，细筛而成）、米、少量碱。特色：煮成的粞子粥成红色或浅褐色，闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粞子粥里加之黑豇豆或红薯，其味更加独特。元麦粞子营养丰富，含有较高蛋白质和多种维生素，易消化为人体吸收。制作：先将米或米饭加水烧开，再将用冷水调成糊状的粞子倒入锅中，搅匀后煮沸片刻即成。再放入少量碱其味更佳。靖江香沙芋香沙芋是冲积平原中特有的特产，其味道很香，粘而不腻，口感特好，老少皆宜，营养丰富。制作：一种是干烧，即连皮煮，煮熟后去皮，蘸调料吃。（此法靖江人叫“烧毛芋头）。一种是烩芋头。将干烧好的芋头去皮冷却后，再用油烩，烩时加入少量的盐、味精、蒜叶味道更佳一种是同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。香沙芋还是赠送亲友的佳品，阴历八月半前后，是香沙芋收获季节，这时乡下人探亲，访友，往往送一些芋头作礼物。靖江的汤包（蟹黄汤包）蟹黄汤包与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特的“个性”：一是制作“绝”，二是吃法“奇”。制作蟹黄汤包工序为:制作馅、擀皮、包、蒸。制作馅：首先是取猪蹄膀的厚皮，切细、文火煨，至猪皮完全溶入汤中，冷却后成为透明果冻一般的胶状物。然后取蟹黄、剁碎的猪腿心肉，一起把熬好的鸡汁、姜丁、蒜末放入胶冻内拌匀。擀皮：选用上等精粉，揉、捏后即可擀（不必发面）汤包皮要求圆而薄。包汤包：包汤包需要熟练的有操作技术的老师傅，其动作如同“随风潜入夜，润物细无声”那样，轻、揉、均匀。蒸：蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见汤包里的汤汁在轻轻晃动。吃法奇：吃蟹黄汤包有“十二字”口决——轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。靖江的肉脯靖江的肉脯制作历史并不长，1937年上海三友美味食品厂从上海迁至靖江，靖江开始生产肉脯的历史。三友美味食品厂如今已成了靖江食品厂，该厂生产的“双鱼”牌肉脯，薄如纸，形方正，色如玛瑙红玉之艳，脱净油脂，细而不腻。甜咸适中，酥而略脆，味兼鱼肉两鲜之美。=================================靖江的名胜古迹苍圣庙在城东北一里左右，玉带河之南，庙址十三亩，门庑殿寝均全。光绪三年，改楞严庵。城隍庙在察院东，明朝成化八年，知县张汝华建。直至清朝，不断修建扩建。刘猛将军庙在澜港侧，清朝雍正十三年，知县吴学濂奉朝廷旨意建。嘉庆间被坍，移建于寒山闸北。道光十七年，御赐“福佑康年”匾额。火神庙在城北玉带河之南。旧名灵云庵。天后庙旧有二：一在苏家港西，邑民公建；一在澜港侧，明朝崇祯间，里民褚正行建，均坍没。清朝康熙五年，知县郑重及县丞白启秀重建。乾隆五十六年，被潮将坍，知县牛兆奎与绅士移建于寒山闸东南百余丈，基地三亩二分零。嘉庆十九年，坍至殿前，经总督、巡抚、河官三院亲临勘察，用黄石筑堤保护.龙王庙在城西北六里，基地五亩。海神庙在城西北七里水洞港。明朝天启末年，里民毛士纶建，并助香火田五十亩。吕祖庙在北关外斗元宫西轩。清朝道光间另建山门，有司官春秋致祭。药王庙旧在东关外，悟真观东。清朝乾隆三十五年建，四十五年重修。后迁崇圣寺甬道左，即三皇庙。三义庙在斜桥镇北市，明朝天启三年，倪大立建。文兴庙在西关外鸡鹅市西，里民倪某建。烈帝庙即鹤云庵前殿，在北关外，清朝知县高攀龙建。都天江神庙旧称东平庙，在东塔寺旁。明朝万历三十年，署县事刘春葵建，祀唐张中丞（张巡）肖像其中，奉香火二百余年。后被坍，权移神像于东塔寺侧厅。社稷坛在济川门外一里左右，基地五亩，四周有土围墙，门前有石坊。明朝成化九年，知县张汝华建，清朝嘉庆十七年坍没。咸丰四年重建在官堤外，江安段下，基地五亩。风云雷雨山川坛在回澜门外，东北半里左右，玉带河之南，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年，知县张汝华建。先农坛在观海门外二里左右，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年知县张汝华建，后坍没。清朝雍正七年，知县舒香重建。乾隆四十六年，风潮冲倒，知县徐玉衡上报，领工料银一百二十五两五钱九分，至五十一年知县郭良义重建，嘉庆十五年坍没。咸丰四年复建在苏家港东，苏宇茂段下，坛基六亩。邑厉坛在回澜门外，西北半里左右，基地五亩，四周有土垣，门前有石坊，明成化九年，知县张汝华建。武庙在城南官堤河之南，北向，旧称关帝庙，明朝万历三十年毁于倭。邑人朱正约捐资复建，崇祯十年，知县陈函辉修。清朝嘉庆十八年，江坍近庙，知县杨承湛移神像于深仁堂，道光元年，知县又来靖江重建。

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