健胃消食的食物(消食的食物有哪些)

健胃消食的食物有哪些

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常用的健胃食物有猪肚、鸡肾、羊肉等，与之相配伍的中药有银耳、春砂、陈皮、

胡椒、土茯苓、扁豆等。另外，多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃。市面上推出的胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效。

可整肠健胃的食物

书田诊所家医科主任何一成

胃肠胀气腹泻或便秘可能是因为肠内存在有害细菌及毒素所引起，一些具有香气的蔬果及花卉如莲雾芭乐与玫瑰含有丁香油，可能具有清除肠内坏菌的作用，进一步调整肠胃的功能。一项鼠的实验指出，丁香油在肠道中可展现出抗氧化的作用，餵食第15天时没什麼变化，90天时则展现明显之抗氧化作用，开始有清除肠内毒素的功能。

苹果因为含有果胶一般吃了以后会有止泻的作用，但有人吃了反而拉肚子。一些人患有大肠激躁症候群，有时吃苹果或水梨会拉肚子，可能是由於对苹果及梨的糖份无法完全吸收，而有时便秘吃些苹果反而能改善。一研究指出老鼠用吗啡导致其便秘，再给予苹果纤维，可改善便秘可能是因为增加短链脂肪酸刺激肠道蠕动之故。天然的食物如苹果通常并不一定造成便秘或腹泻反而有调整肠胃蠕动的功能。

花椰菜或高丽菜中含有的硫化物可抑制幽门杆菌，因为幽门杆菌是胃溃疡形成的原因之一，花椰菜或高丽菜可能有预防胃溃疡的功能。一研究指出这种硫化物可抑制致癌物对小鼠造成的胃癌，这样的保护作用来自抗氧化及分解致癌物的作用。有时胃痛时吃些香蕉会有效，有研究指出香蕉有增加胃黏膜保护因子而对胃溃疡有所帮助，在试管中发现香蕉的萃取物每天两次连续给五天对胃黏膜有抗氧化抗溃疡的作用，但是香蕉对幽门杆菌并无抑制的作用。

姜在传统医学中用来止吐，一项40人的研究指出，姜可抑制旋转椅造成之晕眩达一半之效果，若不用姜没有人可支持6分钟若用姜有一半的人可支持，这种止吐的作用可能作用在脑中，在80位新船员的研究中一公克的姜也可降低晕船的症状，大约在半小时开始产生药效，效果可达到四小时，每天服一公克的姜粉末对怀孕呕吐也有些效果，但是姜在生物实验中被发现可能造成突变，过量的姜是否会伤害胎儿应做更详细的研究，而丹麦的一篇研究指出怀孕大鼠每天每公斤体重吃到一公克姜的萃取物也不见胎儿的畸形。

有些天然植物纤维经科学方式萃取后用来治疗便秘的效果不错，如车前草种子可以吸水有助於排便，梧桐的胶质通便的效果也很好，这些已经制成药剂可供处方使用。调味用的香菜也就是芫荽对便秘可能有些帮助，动物研究发现芫荽可抑制大肠吸收盐分及水份，使得粪便较为柔软而易於排出。传统医学认为吃了油腻的东西再吃些萝卜可解油，一些研究也支持这样的观点。高脂肪的食物可能导致大肠的伤害，导致功能的失调可能造成便泌腹泻等问题，一研究将大鼠餵以高脂肪的食物，发现黏膜细胞受损，分泌保护黏液的细胞减少，发炎细胞则增多，餵食萝卜后这些现象均有改善。

健胃消食的食物或者保健品

具有促进消化的食物：

1、大麦及大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

2、酸牛奶酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻泻作用，可防止老年人便秘。

3、牛奶牛奶对胃液的分泌是弱刺激物，具有弱碱性反应，能与胃酸结合，中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激。

4、苹果苹果既能止泻，又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。

5、西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

6、橘皮橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

7、鸡肫皮又称鸡内金，为鸡肫的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。

8、番木瓜未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。

9、白菜含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便乾结。

健胃消食的食物是什么

吃玉米还有面食，少吃米饭，因为米饭含的酸多

健胃消食的食物水果

苹果最为合适苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。苹果还可用作整肠止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用；高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。

健胃消食的食物山楂陈皮

经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用，而且在养颜美容方面也有辅助作用，男女皆宜。如果觉得山楂太酸，可以用怡达味动山楂汁代替，或者放些山楂。

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