二荆条辣不辣(二荆条和灯笼椒哪个香)

二荆条辣不辣的

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辣椒,辣椒本身也分很多种:朝天椒、二荆条比较常见(没有辣味的菜椒在这里暂时不考虑),最辣的辣椒...随季节时时要往坛里加进些时令香菜,诸如:芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子,葱头、茴香、红辣椒、嫩姜,小尖椒、青花椒,苦瓜等

二荆条和灯笼椒哪个香

贵州二荆条：色泽艳丽红油佳选微辣超香辣度指数：★

贵州灯笼椒：肉厚质细香辣适中微辣超香辣度指数：★★

贵州子弹头：皮薄肉厚辣味香醇微辣特香辣度指数：★★

贵州条子椒：椒香浓郁辣度适中中辣特香辣度指数：★★★

贵州满天星：皮薄肉厚辣味醇厚特辣超香辣度指数：★★★★

印度小椒：经济实惠辣味十足特辣微香辣度指数：★★★★★

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辣椒辣度一览表

标示辣度使用的单位是史高维尔单位（ScovilleUnits）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师WilburScoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。辣椒的辣度可以由30万以上的ScovilleUnits到完全没有辣度的0；全世界最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个ScovilleUnits，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个ScovilleUnits，荷兰、美国所产的BellPepper，辣度则为0。不过，今年在印度发现了一种魔鬼椒，它的辣度比世界上最辣的墨西哥辣椒还辣6000多倍．至今没有人能挑战吃完一个完整的辣椒．辣度级别与ScovilleHeatUnits(SHU)换算表辣度级别ScovilleHeatUnits(SHU)一级0–500二级500-1000三级1000-1500四级1500-2500五级2500-5000六级5000-15000七级15000-30000八级30000-50000九级50000-100000十级＞100000

二荆条辣椒的图片

现在市面上新鲜的二荆条辣椒8元左右一斤。二荆条辣椒干22元左右一斤。

二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。

辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。

二荆条辣不辣怎么吃

青椒也是可以生吃的，比如做青椒皮蛋，将青椒切碎了，拌上酱油，红油，少许味精淋在切好的皮蛋上，味道也很不错，用生青椒做碟子味道也很好，清香味很迷人。青椒的辣味也是看它的品种。比如说二荆条就很辣。一般来说青椒小的，尖的味道就会辣些。

以上就是关于二荆条辣不辣的相关介绍，、晶莹碧绿口感适中味香秦椒的特点是颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀口感香醇适口。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。