麻辣烫锅底(麻辣烫锅底怎么做)

麻辣烫锅底放牛奶是起到什么作用

老大一直想着研究一款只有他们店里才有的口味，于是和老二经过考察，发现将本地生产的纯鲜牛奶加入麻辣烫里会有很好的效果，口感更加丰富，吃起来也感觉更香浓。后来，在老二的建议下他们又在汤里加入了奶粉，如此一来，汤里

麻辣烫锅底配方

万能麻辣底料的做法准备好所有材料。综合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小时，干花椒泡水备用；郫县豆瓣酱打成泥，豆豉剁碎。200克干辣椒圈加少许水煮软。将煮好的辣椒圈加一大勺香味蔬菜油，用搅拌机打成泥，成糍粑海椒。锅

麻辣烫锅底怎么做好吃

第二步,然后将准备好的高汤放入其中,加入冰糖、食盐、干红辣椒以及所有的香料,待将其煮开后,用勺子将浮沫撇干净,麻辣烫锅底便做好了,接下来根据个人的喜好准备食材;第三步,小白菜准备出适量,摘洗干净,控干水分,土豆削去皮

麻辣烫锅底料的配料和炒制方法

一、葱、姜、蒜切段，火锅底料备用。二、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。三、小火，煸炒至葱段微微变焦黄。四、放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。五、加入水煮开后，捞起葱、姜、蒜。六、放入串

麻辣烫锅底图片

麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。底汤以鸡骨、

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