猪蹄饭(猪蹄饭图片大全高清)

猪蹄饭图片

步骤

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤11.将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤22.准备好葱姜八角辣椒。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤33.锅中注入水，加入猪蹄。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤44.大火烧开，煮至2分钟。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤55.将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤66.将葱姜放在压力锅底部。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤77.把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤88.加入八角干辣椒酱油糖盐。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤99.注入水，与猪蹄平即可。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1010.将压力锅内锅固定在压力锅上。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1111.接通电源，闭合锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1212.时间到打开压力锅即可。

猪蹄饭做法

隆江猪脚饭

菜式介绍:配料：猪脚400克小番茄5个姜8片酱油2大匙盐1小匙

糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙

特色：特点：色泽红润、肥而不腻

操作：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁

油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，

再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可

饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。

猪蹄饭好评

一、港门粉

港门是三亚市的一个小镇,大家总调侃着这个镇名是：“香港和澳门的简称”。正如大家所猜，港门和三亚市区一样离海比较近，那儿盛产各类海鲜和汤粉。

三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。

港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。以下图片中两边浅黄中间乳白色的东东就是用海鱼肉制成的鱼片，因为和了面粉，细细品尝，有鱼的浓香。有点红色的是用小虾和花生米裹面粉，放到热油炸制成的虾饼，虾味十足，爽口无比。再加上葱花和植物油，这港门粉就“色香味”俱全了。

如是加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒更是好吃得不得了。

二、海南粉

海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。

三亚第一市场、港华市场等地有海南粉，味道还很不错。

三、竹筒饭

黎家人出远门或上山打猎时，通常烤制竹筒饭当干粮。来了客人，黎家人会制作精美的竹筒饭来招待。黎家竹筒饭是海南黎族传统美食，经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，让中外游客品尝，成为海南著名的风味美食。

竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。

现在，竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆放盘中上席。

四、抱罗粉

由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。

一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。

五、海南清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

六、水果炒冰

春园海鲜光产对面有这种水果炒冰，然后就是第一市场工商银行斜对面也有一家炒冰摊位，一般只在晚上出来，口感像冰淇淋，但是都是新鲜水果做的，所以没有冰淇淋那么腻，来三亚必吃。

猪蹄饭好评评语

猪脚饭很有特色，药材秘制猪脚，可口入味，肥而不腻，吃货们有口福咯。

猪蹄饭加盟连锁店

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