汉堡小店(汉堡小店教程)

汉堡小店怎么做(手工)

主料

面粉(250g)

牛肉肉末(250g)

辅料

高达奶酪(1片)

生菜叶(若干片)

番茄(1个)

牛肉高汤(2勺)

白芝麻(适量)

洋葱(大半个)

牛奶(120ml)

黄油(30g)

干酵母(大半勺)

鸡蛋(1个)

厨具

电烤箱、炒锅

分类

小吃主食其它煎数小时普通难度

汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。

汉堡部分所有的材料放入一个面盆。

用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟。面团此时很粘，不管它。搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时。

1小时后的面团，放到撒了面粉的案板上，揉成面团。

分成三个剂子，做成圆球形，放在铺了烘陪纸的烤盘上，收口朝下。表面撒足面粉，压压平，轻轻盖上塑料袋，继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。

二次发酵后，面团明显有涨大。

面包表面刷上融化了的黄油。

撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，180度，15-20分钟。

等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁。

锅里给25g黄油，将洋葱炒到开始变色。

炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀。

这时候面包差不多烤好了。拿出来放在架子上等凉。

将30g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状。下锅煎到两面金黄。另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上。

最后25g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开。

浇在肉饼上。将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟。

面包横切成两半。铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。

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如果不是汉堡快餐店就是欢闹汉堡店

我记得就这些了其他想不起来了希望帮到了LZ

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3000多的也有，得看你加盟的是什么样的。

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一下是设备的价格市场价904双缸电炸炉市场价是1800-200元。双层汉堡机市场价2500元，DH-6P保温保湿陈列柜市场价3800元，。手动裹粉台GW-800市场价1800-2000元，普通型腌制机市场价3800-4000元，

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1、城市花园的“蛋包饭”很好吃2、和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！牛肉1元/串,羊肉2元/串.记住是一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法:他用一泡沫箱装吃过的铁丝。每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥（神秘^^）3、静自斋（在亚马逊旁边）的素食4、城中公园的保罗西餐厅，西餐还算正宗5、PIZZAHUT（必胜客）的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃,风味烤鸡翼绝了6、康妈妈珍珠奶茶（山禾药店旁）7、小董锅贴、还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。（崇安寺KFC前）8、哈哈酒店的哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀，鲜奶香蕉，带骨肉，杭帮菜9、华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷10、锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜11、莫师汉堡的密汁烤鸡翅12、顶鼎鸡的鸡粥（冷了就倒胃口，温温的最好吃）、鸡汤面（很鲜）和鸡（很嫩，拌料好好吃）13、楼上楼的各种面条14、水乡茶楼的麻辣凤爪15、二院对面的怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花16、王兴记的鸡汤馄饨，蟹粉馄饨和小笼包（崇安寺步行街二楼还有一家店，品质相同）17、三凤桥，排骨当然是这里最正宗啦，还有水晶虾仁，味道也是很不错的18、崇安寺步行街二楼KFC旁的吉田家日式炒饭，有各种风味，味道不错，店面较小19、崇安寺步行街还有不少店的东西都不错，比如希腊神话等等....20、八佰伴正门对面的金东板栗和超辣鸭脖子非常美味（店里面的烤羊肉串却非常难吃）21、啤酒苑的“啤酒鸡”22、HOMEMART旁边，胜利门中学门口，有一家饭店“欢天喜地”不错，招牌菜，四罗，蒸咸肉，蒸凤爪23、八佰伴六楼的绮丽面亭的面条25、朝阳广场江南中学对面的豁达凉皮26、新世界和鸿运大酒店之间弄堂里，建设银行隔壁的鸿运楼面馆。最便宜的阳春面8块1碗，鲍翅套餐388，那里的菜和点心也不错，吃阳春面也有免费茶，免费餐前小菜，免费水果，免费姜丝和辣酱27、城中公园靠白水荡门前有一小店，一群大爷大妈打理，咸豆浆等尝的出是旧时口味坐在那里的感觉时光会退三十年28、崇安寺里的阿希山拉面，味道和味仟拉面有些相似，价格也差不多29、中山路上的“豆香斋”有绍兴“三味斋”的味，和小摊上的豆腐不一样30、崇安寺王兴记隔壁的[绿柳居]是清真餐馆。专营各种面条、清真炒菜，特色是烤羊腿。羊腿上撒满籽然，烤的不焦也不过嫩，刚刚好，辣度也适中，价格很公道31、早吃素（枣子树）。在港丽大酒店对面置地广场内。点心：春卷、萝卜糕，好吃；海蚵煎，腐皮卷，还有一个名字忘了，模仿鳗鱼做的，外皮有点脆，里面是金针菇木耳什么的，浇上糖醋稠汁；菠菜饺子，香酥仔排和牛奶布丁还有九层塔茄32、绿荫阁西餐厅也不错，特别是咖喱鸡根拌饭~香~两人份的牛仔腿肉好嫩；牛扒不错～牛肉嫩33、崇安寺里的百乐滋，咖喱饭的牛腩满好吃的，还有一个点心的拼盘也蛮好的34、鸿运5楼的汤之乡日本料理。中午的套餐还是不错的，用新世界的VIP可以打88折。推荐58的，有主菜很多种选一，我喜欢烤鳗鱼或者羊小排35、东方商厦星巴克的甜点（保利广场有连锁店）36、万家灯火旁边也有一家“正宗董记锅贴”

以上就是关于汉堡小店的相关介绍，最主要的，好像食品批发市场里也有，多找几个品牌，烤箱，有点忘了，肯德基里用的是御品轩里的汉堡坯，还有一些配套器材，你可以问问厨房用品城里的人，都有分割好的鸡肉，你得有裹粉的配方。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。