粉汤饺子(宁夏粉汤水饺的做法视频)

粉汤水饺图片

灌汤水饺的做法步骤

1.将肉剁成肉沫或肉酱

2.将切好的韭菜，姜蒜粒放入肉内，并且加入一个鸡蛋以及放入适量的盐，味精，鸡精，再加入熬好的骨头汤，不要加得太多，能够看到汁就行

3.放入冰箱冷冻直至将汁冻住方可，一般情况下4个小时吧

4.将和好的馅包在提前准备好的饺皮中

5.放入锅中煮熟即可，也可以用蒸锅蒸

粉汤水饺的做法大全

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食材明细

猪肉馅100克

凉粉300克

胡萝卜1个

洋葱1/3个

韭菜苔或韭菜50克

平菇几片

西红柿1个

葱姜蒜适量

普通面粉160克左右

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

鸡精味精适量

白糖适量

醋适量

花椒适量

十三香或五香粉适量

食用油适量

耗油适量

辣椒粉适量

鸡精味精适量

酸辣口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

粉汤饺子的做法步骤

1

准备好原料。

2

面粉加水和成软硬适中的面团松弛备用。

3

肉馅化开后加入葱末姜末盐生抽耗油鸡精拌匀调味，加入小半个胡萝卜切成的胡萝卜碎拌匀。

4

调拌好的肉馅用筷子把上面稍微抹平，撒上适量的十三香或五香粉，锅烧热倒入一点油烧七成热，浇在五香粉上，这样五香粉的香味就出来了，调拌均匀，饺子馅就制作好了。

5

将松弛好的面团，搓成长条，切成剂子，擀成面皮。

6

包好饺子，越小越好，我这个还是有点大了，包好所有的饺子备用。

7

洋葱西红柿半根胡萝卜蘑菇切成小块，凉粉切1.5厘米的小块，韭菜苔1.5厘米小段葱切碎蒜切片姜切丝或切片（吃的时候方便挑出来）另外多切了一根火腿肠，事实证明是多余的，可不加。

8

热锅热油，中小火放入花椒葱姜蒜和适量辣椒粉炒出香味，放入胡萝卜洋葱炒至断生，放入蘑菇西红柿炒一分钟左右，放入一半的韭菜苔，调入一点白糖增鲜，加入一大汤匙生抽翻炒均匀。

9

放入凉粉翻炒1—2分钟。

10

加入清水烧开。

11

锅开后下入饺子煮熟（煮饺子的时候可以少加一点凉水，盖上锅盖，这样可以让饺子熟得快些）或者是，下入饺子大火煮开后，调小火慢慢煮，保持锅中一直是滚开的状态就可以了，所以饺子越小越好煮熟。调入适量的盐、味精、陈醋和剩下的韭菜苔即可（韭菜最好，我没买到）。

12

附加一个储存肉馅的方法，是我学来的，觉得很好用。把用不完的肉糜装进一个厚实点的保鲜袋里。

13

用手先略微压平，然后把保鲜袋封口向下折叠压住，用擀面杖擀平擀匀。

14

用工具分割成四块，平放在冰箱冷冻保存。

15

或者对着后冷冻保存。用多少取多少很方便，而且比较薄也很容易化开。

粉汤汆饺

灌汤水饺的做法步骤

1.将肉剁成肉沫或肉酱

2.将切好的韭菜，姜蒜粒放入肉内，并且加入一个鸡蛋以及放入适量的盐，味精，鸡精，再加入熬好的骨头汤，不要加得太多，能够看到汁就行

3.放入冰箱冷冻直至将汁冻住方可，一般情况下4个小时吧

4.将和好的馅包在提前准备好的饺皮中

5.放入锅中煮熟即可，也可以用蒸锅蒸

粉汤水饺

粉汤水饺的制作材料：粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。...教您粉汤水饺怎么做，如何做粉汤水饺才好吃：炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。

该答案来自饭菜网官方网站

粉汤水饺怎么做好吃

[原料/调料]

(1)鹅肝1副

冬粉1把

姜末1又1/2大匙

蒜末1/2大匙

葱花2大匙

胡萝蔔饺子皮15张

(2)芦笋10根

磨菇5粒

黑木耳丝适量

(1)盐2小匙

糖2/3大匙

白胡椒粉1大匙

香油1大匙

(2)盐2小匙

糖1/3大匙

香油1/3大匙

[制作流程]

1.鹅肝汆烫后捞起待微凉时，先用针挑去肝脏的筋后再压成泥备用；冬粉以水泡软后捞起沥干，切成1公分的小段备用。

2.将芦笋洗净并切成段状备用，磨菇洗净并切小块备用。

3.将作法1的鹅肝泥、冬粉段与调味料1一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子。。

4.取锅倒煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6～8分钟后盛起，以冷水沖泡约1分钟再捞起沥干。

5.另取锅倒入500cc的水煮至沸腾时，加入材料2及调味料2，以中火煮至水再度沸腾时，加入煮好的饺子即完成鹅肝冬粉汤饺。

以上就是关于粉汤饺子的相关介绍，四：怎么吃饺子更好吃：吃饺子的时候，要准备一些蒜泥，芥末泥，辣椒油，香油，酱油，醋，香菜沫。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。