青衣鱼怎么做好吃(青衣鱼红烧还是清蒸)

青衣鱼怎么做好吃视频

主料

鱼400克

调料

食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙

做法

1.鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右

2.香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片

3.入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

4.盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了

青衣鱼怎么做好吃又简单

放小半包麻辣火锅锅底（袋装成块那种），在锅里化开把鱼切块扔锅里煎一会，放水慢火煮熟，一盘水煮鱼就成了。

青衣鱼怎么做好吃简单

1、一斤鲜鱼吧，鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口（便于入味）、沥干水放入盆中；2、在盆中切好的葱段、姜片、蒜片，再放入少许白醋、白糖、料酒、盐、鸡精拌匀（酱油就别放了）腌制15~20分钟；3、锅里放油，烧热后，把鱼放入锅内两面煎至两侧微黄（不要把那些大料一起放入），接着放入清水800ml~1l，后把剩余大料倒入，炖至汤水些须发白约20分钟，淋入香油香菜；出锅

青衣鱼价格多少钱一斤

这个鱼只在越南河和广西的龙州县，河池市，桂林等地有，并且鱼苗也是野生捕获的。养殖也只能在水质好的江河网箱喂养。一般价格在20--30元左右一斤。

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