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螺蛳粉发源地(螺蛳粉发源地是柳州吗)

2024-04-08 10:06:37267
螺蛳粉发源地？螺蛳粉：柳州第一原创小吃——广西“三大名粉”之一的柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米。那么，螺蛳粉发源地？一起来了解下吧。

螺蛳粉发源地(螺蛳粉发源地是柳州吗)

螺蛳粉发源地的考察研究报告

广西柳州

螺蛳粉发源地是柳州吗

柳州

螺蛳粉发源地是哪里的

酸辣粉，桂林米粉和螺蛳粉的区别：

1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉。

桂林米粉是广西桂林小吃。

2、风味不同

酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

桂林米粉以独特的风味远近闻名，香甜，酸辣，老少咸宜。

3、食材主料不同

酸辣粉的食材主料是红薯粉丝。

螺蛳粉的食材主料是螺蛳，米粉。

桂林米粉的食材主料是米粉，牛肉片，锅烧，牛肝。

4、制作辅料不同

酸辣粉的辅料是花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。

螺蛳粉的辅料是酸笋、酸豆角、炸豆腐、卤蛋、青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干。

桂林米粉的辅料是酸豆角、酸笋、花生米或炒黄豆。

5、汤料不同

酸辣粉的汤料由是食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油组成。

螺蛳粉的汤料螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

桂林米粉的卤水大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。

以上就是关于螺蛳粉发源地的相关介绍，粉（干切粉），加上酸笋、花生米、油炸腐竹、榨菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。他的由来是。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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