晶晶兔火锅(晶晶火锅兔总店)

晶晶兔火锅怎么样

穿过财大，从财大生活区的校门出来，右转，光华村靠近青羊大道这边有很多烧烤店，烤鱼也很多就战旗东路有家滋滋烤鱼味道很不错哦十陵公交车站

晶晶兔火锅电话

1.晶晶火锅兔(群星路店)地址:金牛区群星路14号(近交大北门)电话:028-876347072.晶晶火锅兔(建设北路店)地址:成华区建设北路56号(近游乐园)电话:028-833202993.晶晶火锅兔(土龙公路店)地址成都金牛区土龙公路(马家场大桥旁)联系电话028-875005124.

晶晶兔火锅新闻

是晶晶火锅兔，以前游乐园旁边有一家，据说现在搬家了，但是听说交大那边有一家，他家的火锅煮豆腐超好吃，可以去试一下，消费水平也还一般，一般人都能接受~！

晶晶兔火锅创始人

晶晶火锅兔店原来在西大街这边，后来因府南河改造搬到了交大附近的。成都只有这一家店

【原料】仔兔500克，青笋、香菇、香菜、芹菜、豆瓣、干辣椒、

花椒、豆豉、老姜、大蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、味

精、鸡精、醪糟汁、辣椒油、冰糖、松肉粉、水淀粉、熟菜油、牛油各

适量。

【做法】(1)仔兔洗净，切块，放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、

水淀粉拌和均匀，静置15分钟。

(2)青笋去皮洗净，切成大一字条，香菇去其根蒂，清洗干净。

切成块，香菜洗净，芹菜洗净，切成节，豆瓣剁细，干辣椒去蒂及籽，

切成节，老姜、大蒜去皮洗净，用刀拍碎，大葱洗净，取其葱白，切

成段。

(3)锅置小火上，烧熟菜油与牛油成混合油，至三成热时，放入

豆豉熵香．倒入煲中，另锅烧混合油至四成热时，投入豆瓣、干辣

椒、老姜、大蒜、大葱、香料，慢慢翻炒至色红翻泡，掺人鲜汤，下花

椒、盐、料酒、胡椒粉、冰糖，醪糟汁，烧开至沸，用勺撇去浮沫，放

入香菇、青笋烧沸，再下兔块滑散至熟，烹人味精、鸡精、辣椒油和均

匀，倒入煲中撒上香菜、芹菜，随酒精炉一同上桌，烧沸后即可食用。

【特点】色泽红亮，口味鲜嫩，浓厚香味

晶晶兔火锅怎么做

兔肉火锅

主料净

兔肉750克辅料白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

制法:

（1）将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

（2）将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

（3）火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

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