鸡胸肉丝(手撕鸡胸肉凉拌的做法)

鸡胸肉丝凉拌的做法

1把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。

2.把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。

3.将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油糖盐味精芝麻拌匀即可食用啦。

望采纳~

鸡胸肉丝怎么炒好吃又嫩

(百事小熊）老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法二：

老鸡用猛火煮,肉硬且不可口.如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩.

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法三：

有砂锅吗？把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。这是我拿手菜一般不告诉哦就靠这个哄媳妇了哈哈

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法四：

鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。

做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法五：

煮好的鸡要立刻放到凉水里。

教大家怎么把鸡肉做的又嫩又滑的方法方法六：

用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。

鸡胸肉丝的做法

鸡胸肉的做法大全

凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙

做法

1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。

4.取一浅盘，将凉粉条铺于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上作法淋汁即可。

鸡胸肉丝炒青椒的做法

鸡胸肉1块

青椒一个

红椒一个

料酒两瓶盖

老抽一小勺

淀粉两汤勺

糖适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

青红椒炒鸡肉丁的做法

鸡胸肉切小丁盛碗，青红椒切丁备用。

在鸡胸肉内放料酒、老抽、盐、糖，食用油（腌肉类的时候少放些食用油，这样肉炒出来很嫩），腌制半小时左右。沥干水分，放两勺淀粉，搅拌均匀。

油烧热，下入腌好的鸡胸肉爆炒，把鸡胸肉炒散开，待鸡肉丁缩小，放适量盐。

下入青、红椒，不要炒太久（防止变老），出锅前加入鸡精。

鸡胸肉丝面条的家常做法

香辣鸡肉面

早起上班着急，吃饭不能将就，来碗快手早餐面吧

原料：鸡肉、挂面、油菜、蒜、姜、胡萝卜、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切丝，鸡肉切丝

第2步、鸡肉加半勺生抽，适量淀粉搅拌均匀

第3步、蒜切片，姜切丝，油菜洗净

第4步、煮锅放入适量清水，烧开，放入面条煮三五分钟

第5步、煮面条的同时，炒锅放入适量植物油，放入胡萝卜丝翻炒出红汤

第6步、放入鸡肉炒至变白

第7步、放入半勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

第8步、放入姜丝蒜片翻炒均匀关火

第9步、此时面条已熟，放入油菜烧开关火

第10步、把面条捞出，油菜放一边，香辣鸡肉浇到面条上即可

以上就是关于鸡胸肉丝的相关介绍，4.放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。