牛肉锅贴(牛肉锅贴好吃吗)

牛肉锅贴馅料怎么调嫩

锅贴的原料：

1：蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把

2：水饺皮20片

3：面粉1杯、水1杯

调味料：

香油1大匙、盐1小匙

锅贴的制作方法：

一、蛋打散，以小火煎成蛋皮后切丝备用。

二、小白菜洗净，以开滚水氽烫后，捞出挤干水分并切末备用。

三、香菇以冷水泡软并切丝；竹笋洗净切末；姜切末；油豆包切丝；粉丝以冷水泡软并切成段状备用。

四、将做法一、二、三中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取饺子皮包入馅料做成锅贴。

五、先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，最后加入1小匙油略煎一下即可。

1.平底锅放一点点油,薄薄铺满底就够了,把冰冻的锅贴放进去,排排好.

2.用大火略煎一下.然后放半碗冷水下去,盖上盖子,用中火把水烤干.平底锅的盖子是玻璃的,很容易就可以看到里面的水有没有干.

3.等到看见里面的水呈黏糊状时,就不能走开了,因为这时候不当心很快就会焦掉,也就半分钟的事-儿吧.

4.知道怎么做了吗?用尖头筷子从边上撬硬底,把它们一个个拿出来,放盘子里再吃

牛肉锅贴的做法

牛肉萝卜锅贴的做法

1.

1、牛肉馅300克我用了一个鸡蛋、两勺生抽、两勺蚝油和少许清水一直搅打上劲，加些盐，白糖和花椒粉，胡椒粉味下。

2.

萝卜刨丝切碎加盐挤出水份

3.

大葱切碎偏香（小窍门，这样葱香味出来了）

4.

把上述材料搅拌均匀，尝咸淡是否需要加盐，最后加点鸡精调味

5.

买的饺子皮把他包成图中形状，两边敞开着，当中捏紧

6.

放入平底锅中煎，先加点凊水水量与饺子持平，盖上盖子煎至七分熟，然后用1勺面粉10勺水兑好倒入锅中，煎成脆皮即可盛出

7.

蘸上喜欢的调料汁，看上是不是特有食欲啊，哈哈

牛肉锅贴哪里的最正宗

扬州的锅贴味道相当鲜美，尤其要数国庆路上的民族饭店的锅贴做得好，每天下午，特别是秋冬季的下午，去那儿喝着热滚滚的牛肉汤，吃着煎得脆嘣嘣、油滴滴的锅贴，可是逛街之后的一件快事。

牛肉锅贴是哪里的特产

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。

我们洛阳也说这个是特产的呢，很多老牌子的店。

牛肉锅贴热量

一个鲜肉的军屯锅copy盔用料：

精面粉：50克热量：211361.12大卡半肥瘦鲜猪肉526120克热量：79.8大卡4102

猪油：1克热量：9大卡大卡适量煎饼的菜油热量:0.45大卡一个猪肉军屯锅盔1653的总热量是：160.37大卡

以上就是关于牛肉锅贴的相关介绍，牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。