一锅面(汤面有哪些做法大全)

一锅面的做法大全

第一道：豆角焖面

豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。

具体制作方法

第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。

第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）

第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

第二道：酱油炒面

这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）

第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。

第三道：手擀面

面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。（不同的面粉吸水量不同，所以水的用量会略有差别）

第二步：将盐、鸡蛋放入面粉中拌匀，然后缓缓的倒入清水，反复揉压后，和成表面光滑的面团（和面讲究面光、盆光、手光）。和好的面团，盖好保鲜膜醒30分钟左右。

第三步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。如图（擀面条最好选用长一些擀面杖）

第四步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。

第五步：中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。（因为面条在煮熟后，会略有涨发，所以不宜擀得太厚）

第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。如图

第七步：切面。用干燥的刀切成一样宽的面条，如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。

第八步：煮手擀面的水要多，水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。

一锅面的做法

1.取适量面粉，温水加少许盐和好面，揉至光滑静置两小时

2.胡萝卜，土豆洗净切块

3.土豆，白菜，北方人冬天少不了白菜

4.菠菜洗净切段备用，菠菜是现在地里长着的唯一的蔬菜，自己地里的菠菜有大棚菜里没有的味道

5.倒入锅中油，葱炝锅，各种蔬菜一一倒入，酱油稍许，翻炒一会加入适量盐，添水直至锅开

6.把醒好的面揉一揉，干成这样，不要干太薄

7.然后用刀划成这样

8.醒好的面很有弹性，随意揪成这样，可长可短，可薄可厚，依各人喜好

9.煮上三分钟，热气腾腾的一锅面好了，先给我爹盛一碗

一锅面条

1.葱切大丁

2.大姜切小丁

3.锅里加入少量的油

4.爆炒出味(不要胡掉，出味即可)

5.加入清水

6.水开(翻滚)以后下入面条多动一下防止面黏在一起

7.面条熟了以后(微透明)捞出

一锅面的家庭做法大全

用料

面条适量

土豆一个

鸡蛋2个

金针菇一把

秋葵3-5个

豆角一根

一锅熟面条的做法

将土豆切成丁

将秋葵切片、豆角小切一下

金针菇如上图准备好

鸡蛋打好

放油热锅，土豆小炒加少许酱油，小火

加入切好的豆角和秋葵，小炒一下，加适量水，大火

水开后3分钟放入适量面条

待面条渐软加入金针菇

面条九分熟时，将打好的鸡蛋绕圈倒入

带水再次沸腾即可出锅

一锅面的家常做法

5分钟左右吧，要看你想吃什么样的面。胖点的多煮3分钟

以上就是关于一锅面的相关介绍，5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。