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红烧牛腩饭(红烧牛腩饭的评价)

2024-03-26 09:55:09203

红烧牛腩饭(红烧牛腩饭的评价)

红烧牛腩饭的评价

红烧牛肉这道菜，如果用四个字来形容它的味道，可以用色味俱佳，也可以用回味无穷，或者是用肉香四溢，还可以用回味悠长，齿颊留香，大快朵颐等等，这些词语都是可以形容红烧牛肉的味道好吃的。

红烧牛腩饭热量

烧牛腩的热量(以100克可食部分计)是162大卡(677千焦)，单位热量适中。每100克烧牛腩的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

红烧牛腩饭图片大全

红烧牛肉盖饭：用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。做法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

红烧牛腩饭套餐图片

材料：（6人份）牛肉400克、白萝卜三棵、胡萝卜一棵、饭六碗。调味料：①酱油1/2杯、米酒二大匙、葱二枝、姜二片、糖一大匙、水四杯。做法：1、白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水中,烫后用捞起，备用。2、牛肉盛于锅内，加①料烧开，小火烧煮一小时至肉熟软，汁剩约法1杯半。3、白、红萝卜煮熟，放入红烧牛肉内，烧煮约五分钟熄火。4．将煮好的红烧牛肉平均分配于6碗饭上。

红烧牛腩饭怎么做

选料：采用牛腹部的肋条精肉去油后的肋条精肉制作，吃起来既香又有咬劲，且一点都不油腻。烹饪时间：牛腩饭好吃的巧妙点在于时间的分配上，通常一锅牛腩要炖四个半小时左右。要掌握好火候，不要过于烂熟，影响口感。我找了一个“富贵牛腩饭”的制作流程，可以参考一下：[原料/调料]牛腩200公克马铃薯50公克红萝卜50公克白萝卜50公克蕃茄80公克辣豆瓣酱1大匙米酒1大匙冰糖1大匙酱油1又1/2大匙八角1粒花椒少许太白粉1大匙水2大匙[制作流程]1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。

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