猪皮卷(用猪皮卷瘦肉肘花)

猪皮卷的做法

1。花生放入高压锅压10分钟，待用；

2。猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成条；

3。葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少许），放入切好的肉皮

和压好的花生，在锅中熬啊熬，直到没有多少汤汁，也是就汤见浓，肉皮滑腻时放盐，味精调口，关火；

4。将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次，是避免做出来的肉冻分层（即肉皮全在下面沉底，汤冻全在上面），因为肉皮中含有大量的胶质，所以汤汁会凝成冻；

5。吃的时候切片装盘即可。

猪皮卷的做法视频

主料猪肉500克粉皮200克辅料油适量盐适量香葱适量生抽适量十三香适量

步骤

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤11.备猪肉，粉皮，香葱。

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤22.肉剁成肉泥，香葱切末。

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤33.加盐和十三香拌匀，

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤44.粉皮平铺，码上拌好的香葱肉尼。

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤55.卷成卷，

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤66.卷好的粉皮卷，

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤77.放进热油锅里，

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤88.小火油煎，

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤99.煎熟，撒上香葱。

香煎猪肉粉皮卷的做法步骤1010.淋上生抽即成。

猪皮卷怎么做好吃简单

材料

猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量

做法

1.猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

3.食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

猪皮卷图片

豆腐皮猪肉卷的做法

1.葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。

2.猪肉馅买回，再用刀剁成茸。

加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。

3.将马蹄剁碎，成细末。

4.将马蹄末搅拌入肉糜中。

5.豆腐皮铺平，将肉馅放上

6.用勺背将其平铺。

7.将其卷起。

8.上锅蒸20分钟。

9.取出凉凉，切片装盘即可。

调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。

猪皮卷的营养价值

猪皮干营养价值：

胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

以上就是关于猪皮卷的相关介绍，将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次，是避免做出来的肉冻分层（即肉皮全在下面沉底，汤冻全在上面），因为肉皮中含有大量的胶质，所以汤汁会凝成冻；5。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。