娘酒鸡(客家娘酒鸡的功效与作用)

娘酒鸡的制作方法

把姜剁碎或者刷成丝，放入油锅里炒，再把鸡放进去炒，等姜炒出辣味，鸡也香了后，把客家娘酒放进去一起煮。特别注意一点，客家娘酒要用没兑过水的那种。不用放糖，娘酒本身就很甜了。

娘酒鸡蛋

原料：大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。做法：1、醪糟做法：大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30—40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24—36小时即可；2、醪糟鸡蛋做法：在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。

娘酒鸡蛋的功效与作用

补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。

治疗产后恶露不绝

甜酒鸡蛋做法：

原料：甜酒酿（糯米酒酿）30g，鸡蛋2只，生姜3g，百草霜（烧茅草炉的伪底黑灰）1g，红糖30g

做法：①生姜洗净拍裂。红糖加水300ml熬滚，过滤，除去沉淀物，收取糖水。

②砂锅洗净，倒入糖水，大火烧开，先下姜块，煮至出味，再将鸡蛋磕破去壳放入，煮至鸡蛋将熟时，加入甜酒酿，继续煮至蛋熟。

服法：每天服2—3次，趁热冲入百草霜，搅匀，食蛋，喝汤。

功效：补血活血，养心安神，散结消肿。适用于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。

娘酒鸡蛋做法

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我每天都吃这个，应该算是有经验。

吃醪糟有个讲究，就是不要在锅里煮太久，温度一高，营养就容易流失。所以我都是鸡蛋好了再放醪糟。

煮荷包蛋我以前蛮烦恼的，因为老是被冲得乱七八糟的。后来我发现一个窍门，就是用小砂锅煮。

小砂锅加半锅水，放黄芪（常见的补气药），水开了放红糖（红糖营养丰富还不发胖），然后打入鸡蛋，关火加盖。5分钟后，完整的荷包蛋就好了。加醪糟搅拌。。就可以吃了。。据说是丰胸的。嘿嘿。。里面还可以加桂圆，枸杞之类的。

我也打过蛋花，喝起来不错，就是觉得只喝了一碗汤，不扛饿。

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