烧饼裹肉(深泽烧饼裹肉)

深泽烧饼裹肉

干锅鸭头全国总店，新休门蜀香餐厅，一中对面川菜馆小鸡炖蘑菇，我知道的都是小店特色

辛集烧饼裹肉

深泽特产烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。制作方法是面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特该答案来自南北游旅行网官方网站

烧饼裹肉糕

主料：烧饼1个。

辅料：酱牛肉100g。

步骤

1.酱牛肉提前在冰箱里冷藏一下，最好要那种带肉冻的。

2.准备烧饼1个。

3.烧饼入烤箱150度，10分钟左右，只要烧饼热了，并且表皮脆了就行，温度和时间自由掌握。

4.加热烧饼的时候，把酱牛肉切碎。把肉夹在烧饼里就做好了。

烧饼裹肉的烧饼怎么做

用料

面粉150克 水85克

食用油40克 芝麻适量

搅拌好的猪肉馅适量 面粉40克（放入油酥）

食用油40克（放入油酥）

香酥肉烧饼的做法

将面，水，油混合一起搅拌成光滑的面团，最好是用厨师机或者面包机揉面，因为面团水量较大，开始比较粘手。香酥肉烧饼的做法步骤1

揉出半膜状态就可以，面团揉成团后放一旁松弛半个小时，这样一会做的时候手感才会好。香酥肉烧饼的做法步骤2

松弛面团的时候把肉馅准备好，我们北方一般都是放油，盐，酱油，豆豉，葱，姜等来调味儿。香酥肉烧饼的做法步骤3

肉馅弄好后炒油酥，油酥是酥烧饼出香味的关键一步，将油烧热将适量干面倒入锅内小火炒香即可，油不要太多，炒好后面和油是稍流动的状态。香酥肉烧饼的做法步骤4

全部准备完毕后，我们将准备好的面团擀开成薄片。香酥肉烧饼的做法步骤5

将晾凉的油酥均匀的涂抹在面片上。香酥肉烧饼的做法步骤6

将面片一点点卷起来，然后弄成50克一个小面团，按压一下，面团粘手的话，可放干面粉在案板上。香酥肉烧饼的做法步骤7

将面团像擀饺子皮一样擀开，包入馅料。香酥肉烧饼的做法步骤8

包好的样子香酥肉烧饼的做法步骤9

收口朝下，用手按一下，用擀面棍擀开，粘上芝麻，放在烤盘上。香酥肉烧饼的做法步骤10

烤箱200度预热20分钟，将擀好的烧饼坯放入烤箱，烤25到30分钟即可，香香脆脆的酥烧饼就出炉了。亲们，还在等什么，抓紧做起来呦！

烧饼裹肉利润

这么贵的肉？？把一斤肉分成50份即可，肉夹馍卖1.5元

以上就是关于烧饼裹肉的相关介绍，13烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。