北京糖葫芦(老北京冰糖葫芦做法)

北京糖葫芦多少钱一串

实体店贵一些,一般在26-32元/斤,网上便宜一些,一般在18-25之间.促销价除外.反正算起来一袋基本上在一元上下,浮动不大噢

北京糖葫芦批发市场

刘家窑桥东，路南

北京糖葫芦图片

大碗茶!呵呵~~解渴!糖葫芦烤鸭

北京糖葫芦制作过程

原料：山楂十颗、白糖适量。

做法步骤：

1、山楂洗净晾干。

2、拿刀从山楂中间横着划一圈，以触碰到中间核为宜。

3、转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。

4、用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。

5、把处理好的山楂串在木签或者一次性筷子上，我用的是搅拌棒。

6、找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖水2比1。开小火。

7、煮糖的时候把剩下的串好。

8、糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。

9、把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。

10、不要滚太久，滚个3-4秒就要起锅了，糖不足的地方用勺补一下，如果要拉丝效果，用勺舀好糖浆后迅速横向在多排串之间移动即可。

北京糖葫芦介绍

山楂

以上就是关于北京糖葫芦的相关介绍，6、在浸糖的过程中，如果糖的温度降低并变厚，要不时地加热，记得不要过热，以防止过热产生苦味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。