柴叶豆腐(柴叶豆腐怎么种植)

柴叶豆腐的制作方法视频

主料：柴火豆腐五花肉豆豉蒜末红辣椒酱油料酒蚝油青蒜油盐做法：1.烧热锅，放入适量的油，下入豆腐块;2.豆腐块平铺在锅中后放少许的盐;3.煎至表面金黄后翻一面，再煎成金黄色后备用;4.锅中放少许油，放入五花肉片煸炒;5将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒;6.翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块;7.加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟;8.再加入适量的蚝油一起大火收汁;9.再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了;温馨提示：1.柴火豆腐跟一般的老豆腐、南豆腐有点相似，不过有股特殊的卤水味道，更有韧性，口感更好;当然这样豆腐做法也可用上述豆腐来代替;2.煎豆腐时加入点盐，不仅能防止油溅，而且能更好的入味;3.五花肉少放点，只是为了帮助增香;肉要炒表面微微发黄、油出来后再加入蒜末、豆豉和红辣椒一起煸炒香味;4.放入豆腐，加入适量料酒、酱油和少量水一起煮上两分钟，再加入蚝油，大火收汁;放入不易熟的蒜白一起翻炒，青蒜叶最后起锅时放入。

柴叶豆腐哪些人不能吃

四种人不适合吃豆腐1．豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。2．豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。3．对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。4．在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

柴叶豆腐的制作方法

主料：柴火豆腐五花肉豆豉蒜末红辣椒酱油料酒蚝油青蒜油盐做法：1.烧热锅，放入适量的油，下入豆腐块;2.豆腐块平铺在锅中后放少许的盐;3.煎至表面金黄后翻一面，再煎成金黄色后备用;4.锅中放少许油，放入五花肉片煸炒;5将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒;6.翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块;7.加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟;8.再加入适量的蚝油一起大火收汁;9.再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了;温馨提示：1.柴火豆腐跟一般的老豆腐、南豆腐有点相似，不过有股特殊的卤水味道，更有韧性，口感更好;当然这样豆腐做法也可用上述豆腐来代替;2.煎豆腐时加入点盐，不仅能防止油溅，而且能更好的入味;3.五花肉少放点，只是为了帮助增香;肉要炒表面微微发黄、油出来后再加入蒜末、豆豉和红辣椒一起煸炒香味;4.放入豆腐，加入适量料酒、酱油和少量水一起煮上两分钟，再加入蚝油，大火收汁;放入不易熟的蒜白一起翻炒，青蒜叶最后起锅时放入。

柴叶豆腐的做法比例窍门

1.用料

豆腐500g

熏肉80g左右

熟盐蛋黄3枚

姜大葱盐鸡精胡椒粉淀粉

2.自创农家柴火豆腐的做法

豆腐切成7x3cm左右长方形厚度l.3cm左右，中间如图挖开v字型，另一边不要切断，盐蛋黄压扁塞入豆腐中。

豆腐两边煎金黄，下油炒香姜片熏肉，加入500毫升左右凉水，放入豆腐，加入盐胡椒鸡精大葱末大火煮沸再中火闷煮五分钟最后加入水淀粉煮开

柴叶豆腐怎么做

可以改用草木灰制作的碱水。柴豆腐加工方法：将豆腐柴嫩叶摘下洗净，用手使劲揉搓，将叶片内的汁液搓出，成浓稠状；再将液体倒入纱布中过滤，滤液渐渐融入清水中，再不断的在纱布上加适量的稻草或毛柴灰制作的碱水，静止数分钟后，便凝结成青绿色的冻状物质。

以上就是关于柴叶豆腐的相关介绍，白白嫩嫩，口感爽滑细腻的豆腐脑装进木箱，经重力挤压定型后，费尽周折的柴火豆腐才算初战告捷。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。