泡菜年糕(泡菜年糕的做法)

泡菜年糕怎么做好吃

1.酸菜、蒜苗切成小段2113，姜大蒜切丝，干辣椒切，小段。

2.小香葱切5261碎

3.年糕改切成细条。

4.油锅下花生油或是猪油

5.下姜蒜，干辣椒煸炒，炒出香味。

6.下酸菜煸4102炒

7.酸菜炒出香味后加入适量的水（两个人吃的话加入吃面1653的大碗一碗水即可）

8.水滚后加入年糕，蒜苗。煮专三分钟左右，加入盐，味精，酱油属调味。

9.起锅洒上香葱饥渴。喜欢辣的还可以加入辣椒油

泡菜年糕汤的做法

泡菜汤

材料：五花肉1小块，洋葱小半个，豆腐1块，小土豆1个，年糕6小块，金针菇1把，辣白菜2汤匙，淘米水2大碗，韩式辣酱1汤匙，葱1把

做法：

1：将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油

2：五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟

3：加入淘米水(或清水)，继续大火煮至沸腾

4：加入土豆块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火

5：加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮

6：待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可

温馨小贴士：

1用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用

2金针菇煮过头口感就不好了，不超过三分钟

3韩式酱有拌饭酱，包饭酱，大酱，辣椒酱，超市里红色的一般是辣酱，拌饭酱，褐色的是大酱，绿色的是包饭酱，辣酱还分甜味的和不带甜味的，购买时一般都要注明。

泡菜年糕的做法

韩国泡菜炒年糕的做法

1.年糕用水煮开，不要煮的太黏，用筷子扎一下能穿透就可以，捞出用冷水泡着备用

2.泡菜切小块，洋葱青椒切小条胡萝卜切薄片香菇切丝火腿肠切长条蒜切末

3.热锅倒油倒入蒜末爆香

4.倒入胡萝卜翻炒几下

5.倒入剩下的所有食材，除了年糕等会放。翻炒出香味，所有蔬菜6成熟

6.倒入年糕翻炒一下加一大勺韩国甜辣酱，加一些水翻炒

7.炒至年糕上色，收汁后即可，尝一下味道不咸就加些盐，泡菜和辣酱都有咸味一般是不用加盐了

8.装盘撒上炒熟的芝麻~OK

泡菜炒年糕的家常做法

步骤

1.把年糕用冷水煮至软糯，在放入冷水中浸泡。

2.洋葱，有少半颗就可以了，喜欢吃的话也可以多放些。

3.泡菜。泡菜是年糕的一半就可以了。记得要把泡菜切一下！

4.锅里倒少许的油，不用很多，够炒洋葱就行。然后加入洋葱翻炒。时间长短一个人口味。

5.加入泡菜和酱

6.倒入水，将酱和泡菜充分调和。

8.放入白白的年糕。翻炒几下后，就小火咕嘟着吧。等酱汁收的差不多了，出锅！

泡菜炒年糕的做法

朝鲜泡菜的做法详细介绍

菜系及功效：

东南亚菜家常菜谱

口味：

鱼香味

工艺：

腌朝鲜泡菜的制作材料：

主料：

大白菜5000克。

辅料：

白萝卜250克。

调料：

甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克（见本鲜味型）,味精50克。朝鲜泡菜的特色：咸甜酸辣兼备，清香爽口。教您朝鲜泡菜怎么做，如何做朝鲜泡菜才好吃

1.将大白菜去根，掰去老帮、坏叶，用清水冲洗干净，沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开，大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮，切片去籽、核。白萝卜去根、头，削去皮洗净，纵向一破两开，大的二破四开，横切成片。将葱、蒜切末。

2.将白菜、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内，撒入精盐50克拌匀（白菜每片叶间撒盐），腌4小时后，沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中（或搪瓷桶内）。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀，撒入每片白菜叶间，将白菜卷好，下入冷牛肉清汤（以淹没原料为准）。用一大瓷盘扣在白菜上，盖严桶盖，放在温度较高之处（冬天放在暖气边），泡三四天即可食用。食用时，将白菜起出沥尽汤汁，切条，码入盘中即成。

韩式炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效：

韩国料理

韩式炒年糕的制作材料：

主料：

年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。韩式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

以上就是关于泡菜年糕的相关介绍，9.起锅洒上香葱饥渴。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。