食品中二氧化硅(食品添加剂 二氧化硅)

食品中二氧化硅对身体有害吗

也叫硅石，是一种坚硬难溶的固体。它常以石英、鳞石英、方石英三种变体出现。

二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途，但有时也会对人体造成危害。

如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺）。硅肺是一种职业病，它的发生及严重程度，取决于空气中粉尘的含量和粉尘中二氧化硅的含量，以及与人的接触时间等。长期在二氧化硅粉尘含量较高的地方，如采矿、翻砂、喷砂、制陶瓷、制耐火材料等场所工作的人易患此病

食品中二氧化硅的作用

二氧化硅在食品生产中一般是作为助剂添加，具有减少食物结块、增大食品之间流动性的作用。

食品中二氧化硅添加量

二氧化硅就是抗结剂的，用于主要是食品的抗结块的。

没有什么危害的，其实还有好多食品里都有，就是你没有注意或者是用量比较少没写

食品中二氧化硅吃了对身体有什么危害

二氧化硅又名石英，是沙子的主要成分，微量对人体应该无害，但也无益。而碳酸钙在自然界是以石灰石、钟乳石、贝壳等主要形式存在，以某种形式、适量被人体摄入有补钙的作用，但不同的情况下，也是结石病的根源。

食品中二氧化硅的测定

硅钼黄，硅钼蓝

重量法，氟硅酸钾容量法

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