三页饼(安丘美食起饼)

三页饼怎么做软和好吃

温水和面面和的越软越好（最好软到勉强能成型最好）面和好后要饧（醒）20-30分钟（饧完以后你可能会觉得面很软不太成形没关系你放到面板上再揉揉就好了这样的面烙出来的饼才会软）

饧好后在面板上多揉揉揉到滋润了就可以擀了...做的过程你没问应该是没问题那就省略了....最后...一定要注意烙的时候火不要大中途最好只翻一次千万不要多翻翻得次数越多越硬

葱花烙饼

材料

主料：面粉葱花

辅料：胡椒粉盐橄榄油姜粉

做法

1.面粉用温水和好，用湿布盖在容器上，等1小时

2.将面团擀成面饼，刷上一层橄榄油，撒上盐，胡椒粉，葱花

3.到这一步的做法很多，我的做法是：把面饼切成三份，每份捏成一个小面球

4.每个小面球分别擀成一个小面饼，中火炸至两面焦黄即可

三页饼做法

将白面用温盐水和成油条面状。2.将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油。3.擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就行了。

三页饼图片

1、①号饼第一面，②号饼第一面，3分

2、③号饼第一面，①号饼第二面，②号饼第二面的一半，3分

3、②号饼第二面的另一半时间，③号饼第二面。2分

3＋3＋2＝8分

三页饼和面技巧

1.三页饼以面粉、食油、食盐为原料，将白面用温盐水和成油条面状。2.将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油。3.擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就行了。三页饼卷三丁主料：牛肉、胡萝卜、豆腐、面配料：盐、酱油、葱、姜、花生油做法：1.用开水将面和成软硬适中的面团。2.牛肉、胡萝卜、豆腐冼净切丁，葱、姜切末。3.将和好的面均匀分成“核桃”大小的小面团，三个一组，中间抹少许油后（上下叠放）擀成薄饼放平锅中两面翻转烙熟即可。4.炒锅中倒油烧热后用葱、姜爆锅，放入肉丁翻炒片刻后，倒入适量酱油，再翻炒片刻倒入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜丁变软倒入豆腐丁，同时放适量盐后继续翻炒片刻即可出锅装盘。

以上就是关于三页饼的相关介绍，芝畔烧肉、肉火烧、三页饼、杠子头等都是潍坊市的著名小吃，而且有好几种都被评为“中华名小吃”。还有最著名的潍坊萝卜！。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。