咸汤面(耀州咸汤面汤的配方)

咸汤面的做法最简单

捞潮汕咸面的做法

1.面飞水，过冷河

2.准备好材料

3.腊肠炒香

4.放青椒翻炒一下

5.放葱头，元西头，炒一下

6.放韭黄，也炒一下

7.放面

8.放元西，面上淋点油和酱油

咸汤面图片

给你原图...

咸汤面条的做法

酱油，做点葱油，也可以直接放点葱花。这个量的掌握就看你的口味了。

耀县咸汤面

咸汤面在耀县“三面”中最有名。早在清道光年间，县城东街郑玉成的咸汤面便以其“味浓适口，筋韧香辣”而独领风骚。

正宗咸汤面，“筋而不硬，油而不腻”，面端手中，香味扑鼻。耀县人吃面颇具特色，大都有凳不坐，蜷曲在面摊四周。早年间，著名作家老舍先生曾途经耀县，吃过咸汤面后惊讶地感叹道：“小小耀县，竟有北京饭店！”这是一位当代大作家对耀县风味小吃的由衷赞扬，“不吃咸汤面，不算来耀县”。耀州还有一种和咸汤面齐名的面食，叫窝窝面。窝窝面和咸汤面并称耀州雅俗两面。耀州人吃面很特别，咸汤面很咸，却是当早餐吃，窝窝面在耀县的当地很有名气，向外推广的却不多。

窝窝面是因面的形状而得名。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”，证明其在耀州人心中的地位。由于窝窝面选料精致，做起来也很讲究。雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖，是铜川市耀州区著名传统食品。

雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成，灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用，后逐渐演进为雪花糖，历来受省内外人称赞，向为馈赠亲友之佳品。

雪花糖系节令性产品，每年入冬，即陆续生产上市，到来年春暖停产，使其能保持酥脆爽口，香甜味长之特点，且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。耀州久产辣椒，尤已商品秦椒文明，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。用优质耀县辣椒加工出的油泼辣子等陕西传统食品。

铜川咸汤面

必须的，还有铜川耀县的咸汤面，美得太

以上就是关于咸汤面的相关介绍，其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。