元宵和汤圆的区别(汤圆和元宵是一种东西吗)

元宵和汤圆的区别图片

第一，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。第二，元宵个大，汤圆个小。第三，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚...就是这样一遍一遍的滚制而成。第四个，因为制作上的区别，所以在保存上面也有区别，南方的汤圆，保存时间相对元宵要长一些，还可以冻起来；而元宵最好是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解变质，不宜久放！

元宵和汤圆是一种东西吗?

汤圆和元宵是两种完全不一样的东西，只不过现在人生活好了，才变的差不多了。

传统的元宵的个头要比汤圆大很多（一般两三个大），而且是有馅的。

元宵和汤圆的区别南北方

一、南北方元宵在味道上有差异

南北方元宵在味道上本身都是有差异的南方的元宵很多人喜欢吃甜味的，而北方元宵，很多人是不喜欢吃甜咸的。

当然，这个差异并非是绝对的，因为其实我们也在南方的很多地区也看到有肉馅汤圆，那也可以说明，其实在南方也有喜欢吃咸汤圆的说法，只是按照普遍的情况来看，大多数南方人都比较偏爱甜食汤圆里面几乎包的都是芝麻汤圆，而北方大多元宵都是以肉馅为主，肉馅主要是以咸口为主，所以在味道上的差异就凸显出来了南方汤圆主要是以甜食为主，北方元宵主要以咸食为主。

二、南北方元宵在制作方法上不同

南方汤圆和北方元宵在制作方法上，其实是不同的，虽然两者主要的食材都是用的糯米粉，但是制成的方法是有本质上的区别。

北方的元宵是摇出来的，首先是准备好馅料，把馅料搓圆以后放入一个装有糯米粉的大盆里面，通过左右摇晃让元宵均匀的裹上糯米粉，重复这个步骤四到五次，就可以做一个圆圆的元宵了。而北方的汤圆主要的是用包出来的，他主要是面皮是用糯米粉兑水做成的柔软的面皮，包上我们准备好的黑芝麻酱料，通过把酱料包在我们准备好的面皮当中，把它搓成圆形就构成了一个完美的汤圆。

三、南北方元宵外观上有差异

北方的元宵表面是会有浮粉，会有一些凹凸不平，不光滑，表面会比较粗糙，南方的汤圆表面是非常光滑，看起来很细腻。

其实南方的汤圆和北方的元宵大体几乎是一样的内容，他们主要是用糯米粉包住肉馅，或者是甜馅来制作成一个圆形的丸子，主要寓意，我觉得应该是圆圆满满，也希望我们所有人在新的一年里过完元宵节之后，都能有圆圆满满的人生。

元宵和汤圆的区别是什么

汤圆和元宵的区别：

1、原料区别:元宵只用素的固体甜馅料，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等馅料。汤圆的馅料有素有荤，主要是黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥、肉类等馅料。

2、制作区别：摇元宵，工艺是“摇”：把馅心沾水,用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大。包汤圆，工艺是“包”：和包饺子差不多，用的是糯米粉面团+软馅。

3、地域区别：俗话说“北滚元宵，南包汤圆”。

北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。

做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。而在台湾，汤圆通常是比较小的，且并无包馅，烹调时通常是加红糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉类等材料煮成咸汤圆。因此在台湾，元宵和汤圆本质上可说是不同的东西，冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵，而不像大陆北方那样易于混淆。

元宵和汤圆的区别英语

汤圆的英知文

gluepudding/sweetsoupballs/Tang-yuan/dumplingsmadeofsweetrice,rolledintoballsandstuffedwitheithersweet

作为节日的“元宵道”

festivaloflanterns/LanternFestival（灯节）

The15thdayofthe1stlunarmonth（正月十五）

作为食品的“元宵”

yuanxiao/gluepudding/sweetdumpling/riceglueball

以上就是关于元宵和汤圆的区别的相关介绍，第三，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚...就是这样一遍一遍的滚制而成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。