乌饭麻糍(乌饭麻糍第二天还能吃吗)

乌饭麻糍怎么做

乌饭馍糍是宁海“四月八”的特色食品：先采摘“山乌饭”(一种野果)嫩叶，捣碎过滤取汁，浸上糯米。数夜后，米变成了蓝黑色，然后蒸熟再捣成馍糍。色乌紫，撒上松花粉，外黄内乌，别有一番风味。

有句老话叫作：“人闲五月节，牛闲四月八。”

5月24日是农历四月初八，传说为“牛神节”，俗称“牛生日”，这一天农事再忙，耕牛也是不用下地劳作的，而且能得到主人的厚待，天未亮就要放牛到野外去吃带露的草，给牛浴洗，有些地方还要用鸡蛋、黄酒、红糖等喂牛，为之补力，人们像对待自己亲人一样样对待耕牛，以示尊重，毕竟耕牛是农家之宝。过了四月八日，农村就进入农忙了，耕牛补好身子也好下地耕田了。

这一天，乡下还要捣“乌饭馍糍”。做乌饭麻糍需用山上的乌饭树嫩叶汁，揉进糯米或糯米粉中，蒸熟捣制成“乌饭馍糍”，外表再滚上一层嫩黄的松花粉，色泽青亮，乌塌塌，细腻爽滑，清香扑鼻，别有风味，据说能助消化补元气。

希望对你有帮助

乌饭麻糍是用什么做的

酿饭团，果实成熟是紫色的，甜甜的很好吃，酿饭团根可是治泄泻的良药。

乌饭麻糍图片

所提供的资料不全，图片不清晰，请追问帮助您解答疑问。1、虫害细节图至少两张，不同的角度，可以是正面，背面，也可以是侧面，但必须全面看

出虫子的整体轮廓。图片要求清晰，没有任何遮挡虫子身体，且放大能看到整个虫子整个轮

廓。

2、虫害危害图两张以上，要求图片清晰，光线充足，危害图可以是叮咬的图片或者破坏的

图片，需要体现虫害的危害力度，具有叮咬能力的虫子需要提供叮咬描述，比如叮咬的时间

，伤口的疼痛感，是否发痒，红肿持续时间，家里是否有宠物，此类害虫发现时间等非常详

细的数据，具体请咨询客服初审分配到不同的虫害鉴定专家。

乌饭麻糍的做法和配方

年复一年，日复一日。人们“舌尖上的美味”也在变着花样地做。随着生活水平的不断提高，不少旧时的吃食已经渐渐远离我们的生活，有些是因为手艺失传，有些是因为原材料绝迹，这些美食的味道似乎已经渐渐远去，留在我们脑海中的或许只有一些记忆中的片段——一个阿婆或阿公，一辆小小的三轮车，一个小木箱和一块木筋板，再加一把刀，木筋板上放着一二块乌色的糕，这便是“乌饭麻糍”了。现在看来它也许并不美味，也许并不精致，但那又如何？即使是普普通通的一块普通麻糍，只要感情对了，它的味道就会历久弥新……

记忆里，小时候在黄岩的街巷中常会出现的“乌饭麻糍”叫卖声，一些不明就里的食客循着“乌饭麻糍”黄岩方言的腔调与深韵判断，直接将其与被e5a48de588b6e799bee5baa631333361303665长潭水库淹没的乌岩镇的“乌岩”联系在一起，这麻糍一定是过去乌岩镇的特色小吃，故名曰“乌岩麻糍”。其实，“乌饭麻糍”与普通麻糍基本一样，因其颜色乌黑，且又在麻糍外表粘上炊饭，故称“乌饭麻糍”。

要制作“乌饭麻糍”，就必须先到山上采一种俗称“山炒米脑”的嫩叶，将糯米在山炒米脑沥成的叶汁中浸泡一天后，炊熟并用捣臼捣成饭泥，然后压成一公分左右厚薄，切成长方形的块块，即成“乌饭麻糍”。所谓的“山炒米脑”在黄岩一带称“红茶”。“红茶”是长在高山上的一种灌木，果实米粒大，成熟后赤色如炒米，古人就唤它为“山炒米”。每到春末夏初，“山炒米”长出红芽红叶，因色红形如茶叶，便称它为“红茶”。据有关资料记载，“山炒米脑”能清凉解毒助消化，食后血液中留有一种异味，蚊蝇闻后逃之夭夭，因此这种风俗延续至今，据说已有2000多年历史了。

关于“乌饭麻糍”，还有一段人与牛之间的美好传说。据传说四月初八是耕牛的生日。耕牛一年到头辛辛苦苦，生日这天农民不牵牛干活，用乌饭麻糍喂牛，既可给牛滋补身体，又可让牛不被蚊蝇叮咬。既然动手做了乌饭麻糍，农家也就乘机犒劳一下自己了，少尝蚊蝇叮咬之苦

乌饭麻糍外面裹的是什么粉

街上都是放豆沙的比较传统点，放咸的应该也还不错吧

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