潞城甩饼(潞城甩饼的制作方法)

潞城甩饼的由来

1、潞城甩饼潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。2、腊驴肉长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为

潞城甩饼的制作过程

1、首先先在面粉中放入温水和盐，搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团，醒发40分钟。3、将静置好的面团取出，分成60g每等份。4、再把60g面团用手心按扁，用擀面杖擀成厚度不超过2mm的薄片。5、擀好后，把酥油均匀的摸

潞城甩饼哪家好吃

1，和子饭和子饭，是山西长治郊区、长治县、长子县、屯留县、壶关县百姓最喜欢吃的一种饭食。因为是用白面、豆面、小粉面混合做成的，也称“三合面”、“杂和面”。“和子饭”也称“调和饭”。2，五里庄煎饼五里庄

潞城甩饼图片

驴肉甩饼的和面方法：1，找一个容器，放入面粉，慢慢加水。2，和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。3，先揉成絮状，待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面

潞城甩饼节

潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴游、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂,放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来,盘成圆形。再用擀杖擀成圆饼,将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形,放在炉上,

以上就是关于潞城甩饼的相关介绍，1、潞城甩饼：因起源于潞城，故又称潞城甩饼，吃甩饼时再卷上驴肉，油汪汪，香喷喷，口感外焦里软，不酥不烂，浓香可口，回味无穷。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。