烘糕(泸州烘糕)

烘糕的制作方法

很简单，我还是在网上找到的，我第一次做大概用了半斤面粉，三个鸡蛋（可能两个就够了，不过我想自己吃多放点），红糖白糖一起化成水。先把蛋搅散，蛋液放进面粉里面，再加糖水，顺一个方向搅散，放半小时再放点苏打搅散。就可以煎了。我用的是宜家买的不粘锅煎的，比外面的铜锅大，不过还是很好用。做的时候用棉签沾一点油抹在锅里面，放面糊，摊匀，用盖子把锅盖起来，小火10多秒就打开放馅。我放的肉绍和肉松（嘿嘿，我家小孩是肉食动物），再盖上盖子闷10多秒就好了。孩子很喜欢吃，说比外面卖的还好吃

烘糕图片

976914772@qq.com的相册里有很多。

烘糕是怎么做成的

蛋烘糕的制作材料：主料：面粉500克,鸡蛋250克。金钩50克,猪肥瘦肉500克。红糖300克,优质酱油60克,猪板油100克,味精6克,水豆粉10克,熟菜油少许,苏打20克。

教您蛋烘糕怎么做，如何做蛋烘糕1．制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置.

2．制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精。

3．包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可。

烘糕热量

白糖发糕的热量(以100克可食部分计)是182大卡(761千焦)，单位热量适中。

每100克白糖发糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

蛋烘糕

准备材料：鸡蛋1个、酵母1克、水70克、面粉70克、盐少许、红糖7克、白糖10克、红豆沙适量。

一、第一步将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，如下图所示。

二、在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，如下图所示。

三、倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。

四、然后在平底锅里用毛刷刷上薄油，刷均匀一些，如下图所示。

五、舀一勺面糊，在锅底摊开，摊均匀一些，如下图所示。

六、使用中小火，烙至表面凝固成熟，放入适量红豆沙，如下图所示。

七、接着将凝固的饼皮用铲子铲起，对折一下，如下图所示。

八、对折之后即可出锅装盘，这样蛋烘糕就已经做好了。

以上就是关于烘糕的相关介绍，二、制法：1、将肉切成细颗粒，榨菜洗后也切成细颗粒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。