素瓜豆(瓜豆是什么样子的)

素瓜豆图片

这是铁豆，一般绿豆当年没有摘干净，剩下的豆荚掉落到土地中，第二年发芽结果就会长成这个样子。煮不熟，不管煮多长时间都很硬。

素瓜豆是冷水还是热水

用烧开的滚水，水里可放点盐，倒入四季豆，待四季豆变色(碧绿)捞起，立即放冷水中冷却，这样就不会变色了。

素瓜豆的瓜是什么瓜

绿的是南瓜，也叫北瓜。属于蔬菜瓜。白的是葫芦，不属于蔬菜类，长老了可以开瓢。瓢:舀水工具。

素瓜豆汤

绿豆丝瓜汤

材料:

绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油

做法:

1、猪肝洗净切薄片，

2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

5、丝瓜刮皮、洗净，

6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

8、绿豆水与高汤的比例是2比1。

9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。

10、放入焯好的猪肝煮开。

11、依次放入丝瓜、姜片，

12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

丝瓜适合人群：

一般人群均可食用。

1.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；

2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

素瓜豆汤功效

主要是排毒的功效南瓜的功效：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。①《滇南本草》:横行经络，利小便。②《纲目》:补中益气。③《医林纂要》:益心敛肺。④《中国药植图鉴》:煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。绿豆的功效：清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。①孙思邈：治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。②孟诜：研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。③《日华子本草》：益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。④《开宝本草》：主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。⑤《纲目》：治痘毒，利肿胀。⑥《本草汇言》：清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。⑧《本经逢原》：明目。解附子、砒石、诸石药毒。⑨《会约医镜》：清火清痰，疗痈肿痘烂。

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