馄饨面(西红柿馄饨的做法大全)

馄饨面图片

馄饨面，要是淡季

，那肯定是6月份

到9月份。

天气比较热的时候。

吃馄饨的人会少一些。

馄饨面皮的制作方法

中筋面粉125克，鸡蛋白35克，清水25克，盐一克，生粉100克。好面和饧会，用酥棍擀成一大张普通白纸的厚度，分割成直径8厘米的方形馄饨皮

馄饨面的制作方法和配料

做法一：

材料：馄饨皮200g，猪肉300g，香菇4朵，葱2根，虾子面50g，生菜两根，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，鸡精2茶匙，生粉1茶匙，盐3茶匙

步骤：

1、猪肉剁碎，葱切末，香菇泡发。

2、把香菇粒、葱花、肉末混合一起，加入生粉、1/2汤匙生抽、1茶匙鸡精和1茶匙盐搅拌均匀，用筷子沿着同一个方向搅打出筋即为馄饨馅。

3、包馄饨：将适量肉馅放在馄饨皮的中间，对折将两头粘紧即可。

4、烧热锅，加入适量花生油烧热，加两茶匙盐，然后放入适量清水和1朵香菇一起煮开。

5、水开后放入虾子面和馄饨，继续煮开。

6、往大碗里放入蚝油、1/2汤匙生抽和1茶匙鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。

7、把面和云吞都煮熟后放入生菜烫熟。

8、把虾子面捞到大碗里，和着汤汁搅拌一下，再捞起馄饨和配菜可以享用。

做法二：

材料：

新鲜面条80克，馄饨8颗，馄饨高汤200CC，青江菜4颗

步骤：

1.取一汤锅，煮水至滚沸后，放入面条即转小火煮约2分钟，捞起盛碗备用。

2.青江菜洗净，放入步骤1锅中加以汆烫后捞起，放于作法1面条上备用。

3.丢入馄饨于步骤2的汤锅中，转小火将其滚约2分钟至熟后捞起，放于步骤2的碗中。

4.将馄饨高汤煮滚后熄火，倒入作法3碗中即可。

馄饨面怎么和面

主料挂面100克菜肉大馄饨6个鸡蛋2个辅料油适量盐适量鸡精适量葱花适量香菜适量

步骤

馄饨面的做法步骤11.鸡蛋两枚，敲入小碗内，加上少量的葱花和香菜碎末

馄饨面的做法步骤22.从冰箱里取出以前包好的菜肉大馄饨，放入碗内解冻备用

馄饨面的做法步骤33.平底锅热锅加油后，将鸡蛋煎成荷包蛋

馄饨面的做法步骤44.另外采用一个锅子将清水煮开

馄饨面的做法步骤55.将大馄饨和面条放入滚水内煮熟

馄饨面的做法步骤66.煮馄饨和面条的同时在旁边用小汤锅将加了葱花、香菜、鸡精等调味料的汤底煮开，等馄饨和面条煮熟后用漏勺捞起沥干，放入汤底内，继续加热一小会儿

馄饨面的做法步骤77.等浸着馄饨和面条的汤底完全煮开后，将它们升入碗内便可以开吃了

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