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香酥鸡翅(香酥鸡翅怎么做好吃)
香酥鸡翅图片
主料鸡中翅适量辅料油适量盐2g朝天椒2根芝麻适量姜1骗料酒7g酱油5g鸡精适量白糖5g烤肉酱适量
步骤
香酥鸡翅的做法步骤11.准备材料。
香酥鸡翅的做法步骤22.姜切丝,辣椒去籽切小段。
香酥鸡翅的做法步骤33.干净的碗内加入半碗的清水后,加入料酒勺,白糖半勺,盐半小勺,酱油半勺,烤肉酱半勺,鸡精适量,搅拌均匀。
香酥鸡翅的做法步骤44.锅内放色拉油,油温升到七成左右的时候,放进鸡翅炸。(觉得费油的话,可以换成煎的方式,只是会比较慢)
香酥鸡翅的做法步骤55.炸到鸡翅表面变金黄色,水分被基本炸干的时候取出,控油。
香酥鸡翅的做法步骤66.留余油,煸香辣椒和姜丝。
香酥鸡翅的做法步骤77.将调好的料汁倒入。
香酥鸡翅的做法步骤88.等到烧开,汤汁慢慢变稠。
香酥鸡翅的做法步骤99.把炸好的鸡翅放入,小火拌炒均匀。
香酥鸡翅的做法步骤1010.当汤汁包裹着鸡翅的时候,撒上适量芝麻,稍稍翻拌下,出锅。
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