韭菜盒(韭菜菜盒子的做法)

韭菜盒子面怎么和才软好吃

1.

开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

2.

鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

3.

将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

4.

面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

5.

面皮放上调好的馅，然后对折

6.

对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

7.

平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

8.

小火煎至两边金黄即可

小贴士

馅儿当中属黑木耳不容易熟了，所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下，这样煎起来就省事多了。

韭菜盒子怎么和面又软又好吃

韭菜盒子的做法步骤

1.面粉中慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌面粉成雪花状，不烫手以后揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾饧20分钟；

2.鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀，炒熟，铲碎；

3.虾米用温水泡软，切碎；粉丝也泡软切碎；韭菜清洗干净晾干，切成小段；

4.热油锅，放虾米进去爆香；

5.加入粉丝，翻炒均匀；加入韭菜，炒至断生；放盐调味；加入炒好的鸡蛋

6.把馅料翻炒均匀后盛起备用；

7.面团分成等量的剂子（我分成了10个超大只）；

8.取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮；

9.包进尽量多的馅料

10.把边捏合

11.捏出花边；

12.依次把盒子全部做好；

13.平底锅烧热，刷一层薄油；

14.放进韭菜盒子，慢火煎；

15.煎至底部金黄，翻面。

16.同样慢火煎至底部金黄，因为这个盒子太大只，所以我加了一点水进去

17.盖上锅盖，煎一会，开盖后再煎一会即可。

韭菜盒子图片

材料

主料：面粉，韭菜，虾皮，鸡蛋，配料：盐，味精，姜末，香油

做法

1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。

2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。

3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。

4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。

小诀窍

1、盒子饼的面团一定要软到拿在手里几乎要流下来的程度，烙出的饼皮才会外脆里嫩，柔软而有嚼劲。

2、在案板上揉面团时，可适当多撒些薄面以免粘连。

3、烙盒子饼时最好翻两次，因为在翻转一次以后，饼的上面会回软，再翻一次就会两面都脆。

韭菜盒子热量

100卡路里大概等于大半杯可乐、一杯啤酒、125毫升白葡萄酒、200毫升鲜榨橙汁和150毫升巧克力奶昔等。

100卡路里大概等于一根香蕉、30个左右的桑葚、4个桃子、一盘草莓等。

一卡路里等于1.25毫升白葡萄酒，2毫升鲜榨橙汁，1.5毫升巧克力奶昔。

一卡路里等于一百分之一跟香蕉，0.3个桑葚，一百分之一盘草莓。

扩展资料：

食物未必是卡路里越低越好。健康的饮食是各类食物的合理搭配，天天只喝柠檬水、蔬菜汁，吃海带、魔芋，对健康是有害的。因为我们在控制热量的同时，还要保证各种维生素、矿物质和蛋白质的摄取，否则就会活力下降、形容枯槁，提前衰老。

好营养的关键要点是提高食物的“营养素密度”，就是少吃那些营养少的食物，多吃那些虽然有热量但营养价值高的食物。

比如说，干米粉所含的蛋白质只有不到6%，而干燕麦所含的蛋白质却高达13%，而且维生素矿物质含量是米粉的几倍到十几倍之多。同样吃一碗的话，显然是吃燕麦在营养上更为合算，而且更不容易饿，尽管按干物质算，燕麦比米粉的热量会稍微高一点。

参考资料来源：人民网-100卡路里到底等于多少食物？

参考资料来源：中国政协新闻网-食物卡路里未必越低越好

韭菜盒子是哪里的特色美食

韭菜南方人不是特别注重，北方人比较爱吃，还爱韭菜包饺子，韭菜盒子不是南方菜，知道的肯定不多

以上就是关于韭菜盒的相关介绍，韭菜中加入虾皮、鸡蛋、酱油、盐、香油、少许胡椒粉拌匀；4.将剂子擀面成薄皮，像包饺子一样包好，可以锁一个漂亮的花边。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。