烤猪腿(火腿分割成小块怎么保存)

烤猪腿肉怎么腌制

我只去过共青森林公园里面可以烧烤的，门票15元，里面烧烤区还有3元门票地点：共青森林公园(军工路2000号,公园电话65740586)

交通：旅游8号线、102、124、147、841路可达

公园开放时间：6：00－17：30..........

青村申态园区,那里可以烧烤,从南桥过来20分钟左右.

烤猪腿的做法

食材用料：猪蹄4只相克食物姜6片相克食物葱4根相克食物大枣4个相克食物八角2个草果1个丁香5粒干辣椒5个相克食物花椒10粒高度白酒30ml老抽30ml生抽30ml红糖10克相克食物盐5克菜谱做法：

烤猪腿怎么做好吃

烧烤无骨肉腩的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：咸甜味工艺：烤烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。

西式烤猪腿肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱工艺：烤

西式烤猪腿肉的制作材料：

主料：净猪腿肉1750克。辅料：炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。调料：白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。

西式烤猪腿肉的特色：

胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸爽口。

教您西式烤猪腿肉怎么做，如何做西式烤猪腿肉才好吃

1.将净猪腿肉洗净，下入耐酸的容器内，加水至刚好没过猪腿肉，在容器中调入醋精，浸泡48小时，去尽腥膻气味。将洋葱、胡萝卜、芹菜去根洗净，洋葱、胡萝卜切片，芹菜切段拍松。

2.将泡好的猪腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精盐10克、胡椒粉、白胡椒碎，放在烤盘内，撒上洋葱片、胡萝卜片、芹菜段、香叶，再在肉上浇上猪油，在烤盘内加入鸡汤，入烤炉烤之，并随时翻转将烤盘内的汁料琳在肉上。待猪肉烤熟软后，取出，切成7厘米长、4.5厘米宽、0.5厘米厚的片。将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。

3.将烤盘中的汁料过滤入锅中，调入盐，烧沸，下入猪肉片，改用文火火靠入味。以旺火将汁收紧，用铲子将肉片排入垫好生菜的盘中。将配料入小碟与烤猪腿肉一同上桌。

提示：如无烤炉．可将净猪腿肉改成片，在锅中加油煎制。

南斯拉夫烤猪肉串的做法详细介绍

菜系及功效：其他国家家常菜谱口味：葱香味工艺：烤

南斯拉夫烤猪肉串的制作材料：

主料：猪通脊肉2000克。辅料：生菜叶100克,炸洋葱圈300克（见该菜制作）。调料：洋葱1000克,精盐15克,胡椒粉2克,植物油100克。

南斯拉夫烤猪肉串的特色：

葱香浓郁，咸鲜味厚。

教您南斯拉夫烤猪肉串怎么做，如何做南斯拉夫烤猪肉串才好吃

1.将猪通脊肉剔去筋，切成2.5厘米的滚刀块。洋葱去根皮洗净，用消毒洗净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶消毒洗净，搌干后垫入盘中。

2.将切好的通脊肉块与葱泥、精盐、胡椒粉一起下入容器拌匀，腌3个小时左右入味，将猪肉块取出，除去多余的葱泥，穿在烤肉钎子上（每份6块），刷上油，架在炭火上翻烤至熟，码入盘中生菜叶上。将炸洋葱泥圈入小碟，与烤猪肉串同上桌。

提示：此菜在腌制时，可加入柠檬汁20克，在成菜后也可配洋葱泥一同上桌。在洋葱泥的制作上，可加入打碎的香叶粉。如无炭火，可将通脊顶刀切成5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片，用肉拍子拍成大片，腌好后，用钎子将肉片盘绕串成串（每份6片），下入煎锅中煎熟。改变主料以此法，还可制作"埃及式羊肉串"、"炭烤羊肉串"等等。

烤猪腿怎么吃

1.火腿肉炖白菜2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用3.火腿(熟）汉堡火腿肉是坚硬的干制品，在炖之前在火腿上涂少许白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能使火腿更鲜香，降低咸度；

以上就是关于烤猪腿的相关介绍，牛板筋，墨鱼，黄花鱼，鲳鱼，等等。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。