黑菜(小黑菜又叫什么菜)

黑菜图片

回族

http://www.china.com.cn/ch-shaoshu/index21.htm

满族

http://www.china.com.cn/ch-shaoshu/index30.htm

蒙古族

http://www.china.com.cn/ch-shaoshu/index33.htm

水族

http://www.china.com.cn/ch-shaoshu/index42.htm

黑菜脯功效与作用

以下食物均有排毒功效，建议平时多吃水果，多运动。

1、苦瓜

清热解毒苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

2、绿豆

含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

3、空心菜

清热凉血，适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

4、西瓜

清热解暑，除烦止渴，利小便.治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利；喉痹，口疮。

5、猪血

可解热毒．寒毒．疫毒．蛊毒．湿毒．火毒及食物中毒等；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用

6、糙米

糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

7、蜂蜜

蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果，并且经常喝蜂蜜也能排除体内毒素。

8、茶叶

俗称茶单宁、是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

9、黑木耳

又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

10、银耳

味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

11、海带

是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

黑菜怎么炒好吃

黑菜（木耳），白菜搭配起来颜色清晰，美味可口，营养丰富

食材食谱热量：26(大卡)

主料

白菜200g

干木耳50g

方法/步骤

1.干木耳要用冷水浸泡2个小时，去根部。（注意要用秋木耳，不用用沙耳）

2.泡好后的木耳，如果快比较大，用手撕开。

3.白菜洗好后，切成菱形块

4.锅中放入花生油，放入姜、蒜、葱爆锅。

5.将木耳和白菜同时放入锅中翻炒，并加入适量的酱油，花椒翻炒。白菜出水，就不用放清水了。

6.空碗中放入干淀粉，并用清水调制水淀粉，里面放入鸡粉、食盐适量。待白菜与木耳熟了后撒入调制好的水淀粉勾薄芡。注意这是要大火翻炒。然后出锅。

黑菜籽油的功效与作用

菜籽油是一种含有多种对人体健康有好处的食物，由其是其中的脂肪，维生素，铜元素更可以最大层度的促进人体的健康，对改善血液循环具有很大的作用，由其是对于一些怀孕的妇性来说日常更要经常食用菜籽油才能预防流产，起到一个优生优育的作用。

总得来说菜籽油是一种养生功效很不错的食物，日常常吃菜籽油的话，可以提高生育能力，改善血液循环，促进中枢神经系统的健康，保护身体功能，补血益气的作用，因此日常生活中我们要常吃这种菜籽油。

营养价值

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用效果

1.补血益气：用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

2.止血凉血：用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》;破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤;治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。

适用人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。

吃菜籽油对人体的健康具有很大的帮助，因此日常生活中一定要多吃这种菜籽油，由其是对于一些处在更年期的朋友来说菜籽油更是最好的减少更年期症状的良药之一，当然了日常如果有易疲劳，眼花的问题都是可以经常吃这种菜籽油的。

黑菜脯

用料

猪肚 半个

土鸡 半只

姜 三片

盐 适量

陈年黑菜脯 50克

黑菜脯猪肚鸡的做法

猪肚洗净、陈年黑菜脯切小块黑菜脯猪肚鸡的做法步骤1

土鸡切块焯水、猪肚也焯水切条黑菜脯猪肚鸡的做法步骤2

姜片、陈年黑菜脯、肚条、鸡块放入电压力锅。选鸡肉煲汤。有时间可以用隔水炖，味道更鲜美。黑菜脯猪肚鸡的做法步骤3

陈年黑菜脯有咸味，起锅时先尝一下味道再调味。基本不用再放盐了，可以放一点点鸡精提味，不要多，一点点。不加也可以。本来鸡和猪肚就很鲜了。黑菜脯猪肚鸡的做法步骤4

小贴士

陈年黑菜脯是腌十年以上的萝卜干，只靠盐腌渍，陈化以后有独特的风味，自然黑化。老菜脯越老越值钱。在老人眼里是神奇的存在。简直是居家必备的良药，消食、化痰、养胃。50年以上的就是宝了。

以上就是关于黑菜的相关介绍，民间有这样的说法即“逢黑必补”，中医认为黑色食物具有补肾的功效。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。