鱼煲(鱼煲的做法)

鱼煲的家常做法简单

步骤

砂锅鱼肉煲的做法步骤11.草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制30分钟。

砂锅鱼肉煲的做法步骤22.鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面粉

砂锅鱼肉煲的做法步骤33.放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。

砂锅鱼肉煲的做法步骤44.将海鲜酱，黄豆酱，花雕酒，生抽倒入碗中，拌匀成调味汁。

砂锅鱼肉煲的做法步骤55.锅中放少许油，爆香葱姜蒜。

砂锅鱼肉煲的做法步骤66.倒入鱼肉翻炒。

砂锅鱼肉煲的做法步骤77.倒入调味汁炒匀。

砂锅鱼肉煲的做法步骤88.砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。

砂锅鱼肉煲的做法步骤99.至锅底发出滋滋声，5分钟后关火，撒香菜。

鱼煲汤的做法大全

将鱼煎过再用砂锅煲汤，没醒味且营养丰富可以用鱼头或鲫鱼都可以，辅料加豆腐、蕃茄、熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片等都好吃具体做法：去鳃花鲢鱼头1个（约600克）或鲫鱼500克（去鳞破肚除鳃）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量姜切成两半，用切面在热锅底

鱼煲怎么做好吃

1.先去菜场买一条5斤重的大头鱼，洗净，剁成块，鱼头剖两半，这样鱼脑里的卵磷脂就会溶解到汤里。

2.油锅烧到冒小小的青烟时，放入生姜葱炒至有香味。放入鱼块轻轻翻两下，放入冷水，这样烧出来的鱼汤会像奶一样白。

3，大火烧10分钟后，放入花生米，豆腐，蘑菇，继续大火烧10分钟，再转小火熬半小时，最后放入盐，鸡精，香菜。香油，白胡椒粉。这时的汤又香有白，入口鲜味浓郁，营养价值很高。

鱼煲汤放什么食材

放点豆腐最好。鱼汤炖豆腐，营养价值高，易于吸收，还补钙。

祝你生活愉快。

健康常在

鱼煲的做法

【四月新煮意】豆豉焗塘鲺鱼

塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制作简易，价格也实惠。

塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。

材料：

塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

作法：

1.塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。

2.塘鲺鱼放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

3.将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。

4.再将炸好的塘鲺鱼倒入锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火焗4分钟左右即可上碟

塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制作简易，价格也实惠。

塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。

材料：

塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

作法：

1.塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。

2.塘鲺鱼放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

3.将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。

4.再将炸好的塘鲺鱼倒入锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火焗4分钟左右即可上碟

以上就是关于鱼煲的相关介绍，再焖一小会关火。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。